通常配送無料 詳細
残り2点(入荷予定あり) 在庫状況について
この商品は、Amazon.co.jp が販売、発送します。 ギフトラッピングを利用できます。
ジビエ料理大全―野鳥獣の特性と調理の秘訣が一冊で学... がカートに入りました

お届け先住所
アドレス帳を使用するにはサインインしてください
または
-
正しい郵便番号を入力してください。
または
+ ¥ 257 関東への配送料
中古品: 良い | 詳細
発売元 えーほん堂
コンディション: 中古品: 良い
コメント: 表紙に若干のスレがありますが、書き込みや破れはありません。発送方法はゆうメール(追跡番号なし、日祝日のお届けはありません)になります。クリアパック、封筒に入れて迅速に発送します。※十分な検品をしてから出荷をしていますが、まれにチェック漏れによる書込や付属品の欠品がある場合がございます。その際はご連絡頂ければ対応を致します。
この商品をお持ちですか? マーケットプレイスに出品する
裏表紙を表示 表紙を表示
サンプルを聴く 再生中... 一時停止   Audible オーディオエディションのサンプルをお聴きいただいています。
この画像を表示

ジビエ料理大全―野鳥獣の特性と調理の秘訣が一冊で学べる (旭屋出版MOOK) ムック – 2006/9

5つ星のうち 3.8 4件のカスタマーレビュー

その他()の形式およびエディションを表示する 他のフォーマットおよびエディションを非表示にする
Amazon 価格
新品 中古品
ムック
"もう一度試してください。"
¥ 3,024
¥ 3,024 ¥ 2,050

AmazonStudent

Amazon Student会員なら、この商品は+10%Amazonポイント還元(Amazonマーケットプレイスでのご注文は対象外)。

click to open popover

キャンペーンおよび追加情報


よく一緒に購入されている商品

  • ジビエ料理大全―野鳥獣の特性と調理の秘訣が一冊で学べる (旭屋出版MOOK)
  • +
  • 料理人のためのジビエガイド: 上手な選び方と加工・料理
  • +
  • 猟師が教える シカ・イノシシ利用大全 絶品料理からハンドクラフトまで
総額: ¥9,180
ポイントの合計: 276pt (3%)
選択された商品をまとめて購入

Kindle 端末は必要ありません。無料 Kindle アプリのいずれかをダウンロードすると、スマートフォン、タブレットPCで Kindle 本をお読みいただけます。

  • Apple
  • Android
  • Android

無料アプリを入手するには、Eメールアドレスを入力してください。



【Amazon Global】OTAKU Store
Figures, Video Games, Blu-ray, DVD and Music of Japanese Anime, Games and Pop Culture Shop now

商品の説明

内容(「MARC」データベースより)

真鴨、小鴨、鳩、山シギ、鹿、野ウサギ、イノシシなど野鳥獣を使ったジビエ料理の野趣を最大限に引き出すトップ・シェフたちのスペシャリテ集。ジビエの基礎知識から品質チェック法、エゾシカとイノシシの栄養学なども収録。


登録情報

  • ムック: 112ページ
  • 出版社: 旭屋出版 (2006/09)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4751106082
  • ISBN-13: 978-4751106082
  • 発売日: 2006/09
  • 梱包サイズ: 27.8 x 21.6 x 1 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 3.8 4件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 584,096位 (本の売れ筋ランキングを見る)
  • さらに安い価格について知らせる
    この商品を出品する場合、出品者サポートを通じて更新を提案したいですか?


カスタマーレビュー

5つ星のうち 3.8
あなたのご意見やご感想を教えてください

トップカスタマーレビュー

形式: ムック
全体的に料理人向けの仕上がりとなっているようで、ハンターには参考程度になりそうです。

メインのジビエが手に入っても、その他材料になる食材の入手に苦労しそうな感じがします。

しかし、参考としての価値は十分あると思います。

休みの度に狩猟に出掛け、妻子から不平を言われている日曜ハンターのお父さんは、

獲ってきた獲物を使い、この本を読んで作った新鮮なジビエ料理を妻子に提供すれば、不平も消えるかと思います。
コメント 5人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか? はい いいえ 評価を送る...
フィードバックありがとうございました。
申し訳ありませんが、お客様の投票の記録に失敗しました。もう一度試してください。
違反を報告
形式: ムック
大全ではなくダイジェストですけれど。

解体部分とか、内蔵・筋肉なども含めた解説があれば良かったのですが。

続編に期待ということで星は3つです。

猟の記載では誤記もあったし、もう少し深く取材をしてほしいですね。
コメント 6人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか? はい いいえ 評価を送る...
フィードバックありがとうございました。
申し訳ありませんが、お客様の投票の記録に失敗しました。もう一度試してください。
違反を報告
形式: ムック Amazonで購入
害獣駆除で猟師さんから鹿肉いただきました。

肉は嬉しい。

しかし、鹿肉ブロックをゴトリともらっても
イマドキの調理方法が解らない。
ジビエってなんですか???

味噌と醤油と炭火の和食でいただくのも限界があるので
購入しました。
ソースの作り方が載っているので
今度作ってみようと思います。
コメント 1人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか? はい いいえ 評価を送る...
フィードバックありがとうございました。
申し訳ありませんが、お客様の投票の記録に失敗しました。もう一度試してください。
違反を報告
形式: ムック Amazonで購入
ソースの作り方など良い勉強になった。
もうちょっと、いろんなジビエのレシピあったらよかったけど
コメント このレビューは参考になりましたか? はい いいえ 評価を送る...
フィードバックありがとうございました。
申し訳ありませんが、お客様の投票の記録に失敗しました。もう一度試してください。
違反を報告