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ジェイミー・オリヴァーのきれいになろうヘルシーごはん 単行本 – 2002/10

5つ星のうち 4.1 9件のカスタマーレビュー

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商品の説明

商品説明

   本書は、家で気軽に作れるシンプルなレシピを満載。これまでと変わらぬジェイミー・オリヴァー風スタイルが展開する。だが一方で、オーストラリア、ニュージーランド、アメリカ、日本で出会った新素材への挑戦も見受けられる意欲的な1冊だ。

   今回の新しいコンセプトは3つ。まず1つ目は「やすらぎ料理」。シンプルグルメ主義のナイジェル・スレーターや美人カリスマ料理家ナイジェラ・ローソンの得意分野だ。この章ではイギリスの伝統料理トッド・イン・ザ・ホールや白身魚のココナッツ衣フライ、とろけるチーズとブラウンソースをからめたソーセージロールパンなどのレシピが登場する。2つ目は、短い調理時間と手間入らずの後片づけをポイントとした「手早く簡単料理」。登場するレシピは、ステーキサンドイッチ、マッシュルームとバターと白ワインとタイムで味つけしたチキン胸肉の包み焼きなど。そして3つ目は「キッズ・クラブ」。子どもに料理の楽しみを伝えたいと願うパパ、ママのための章だ。

   とはいうものの、新ジャンルのレシピは本書の3分の1だけ。あとはシンプルなサラダ、魚料理、肉料理、野菜料理、パン、プディングなど、おなじみのジェイミー風イタリアンレシピが展開する。モレルマッシュルームとマサラ酒、それに生クリームで味つけした牛フィレ肉といった絶品レシピもお見逃しなく。パクチョイ、しょうゆ、ショウガなど、旅行中に出会った新素材も頻繁に活用。実に食欲をそそられる1冊だ。(Elizabeth Murgatroyd, Amazon.co.uk) --このテキストは、絶版本またはこのタイトルには設定されていない版型に関連付けられています。

内容紹介

Jamie is one of Britain's best-loved chefs who has made cooking interesting and accessible, not only for a new generation but for all those who love good food. He believes in getting the most out of ingredients and making tasty, easy, sociable food with the minimum of fuss. Like his first two books, HAPPY DAYS is filled with fantastic recipes for different occasions. Whether you want healthy food, portable grub, one-pot meals, ideas for cooking for two or with kids, or food that is 'cheap as chips', this book has it all. As well as Jamie's favourite recipes, he looks at 'fridge friends' (all the lovely snacky things that can be kept in the fridge) and a chapter is dedicated to 'foody prezzies' - perfect for Christmas and birthday surprises. --このテキストは、絶版本またはこのタイトルには設定されていない版型に関連付けられています。

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登録情報

  • 単行本: 110ページ
  • 出版社: アーティストハウスパブリッシャーズ (2002/10)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 404898098X
  • ISBN-13: 978-4048980982
  • 発売日: 2002/10
  • 商品パッケージの寸法: 26 x 18 x 1 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.1 9件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 502,785位 (本の売れ筋ランキングを見る)
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カスタマーレビュー

5つ星のうち 4.1

トップカスタマーレビュー

投稿者 う。 投稿日 2005/7/16
形式: 単行本
レシピや、写真ももちろんいいのですが、このシリーズは
日本語版での脚注や編集がよいです。
原書そのまま翻訳では、量が多かったり材料が手に入りにくかったり、
微妙に使い勝手が悪いことがありますが、この本では脚注や巻末のページで
丁寧に解説されています。
原書ではレシピの数がずっと多いので、その中から厳選されていることと
思います。
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形式: 単行本 Amazonで購入
食べることを楽しくさせてくれるジェイミーの「料理本」、と言うより写真集+レシピ集ですね。
全編カラーで料理の写真も色鮮やかでとてもきれい、食事を楽しんでいるジェイミーと友達などの写真も豊富でジェイミーのファンでなくても楽しめる1冊です。
ハーブ好きのジェイミーらしい料理が載っていて思わずハーブを育ててみたくもなります。レシピも堅苦しくなく「自分にもできそう」と思わせてくれます。
ちなみに私は友人にプレゼントしてとても喜ばれました。
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投稿者 ららこ 投稿日 2002/3/25
形式: ハードカバー
TVで、はじめて見て、そのシンプルなレシピと
彼の機能的なキッチンにすごく惹かれ、思わずこの本を
買いました。なかば写真集のような、分厚い本ではありますが、
日本で学んだレシピも入っていて、なんとなく親近感が沸きました。
確かに、中には日本では手に入りにくい食材もありますが、
そこのところは、ちょっと頭を捻って、似た物を代用して
作ってオリジナルのレシピを編み出すのも楽しいことかもしれません。
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形式: 単行本
 この本はパーティやアウトドアなどみんなで楽しむときのための料理がたくさん載っているのでみんなにとっても喜ばれます。一番好評だったのがイギリスの伝統菓子、キングオブプディングです。簡単な材料ですぐ作れるのに日本では味わえないお菓子ができあがりますよ。その他料理もたくさんのハーブを使っているのでこれからは自家栽培したハーブを使ってジェイミーの料理を楽しみたいです!!
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投稿者 カスタマー 投稿日 2003/1/17
形式: 単行本
ジェイミー君の待ちに待った新作。ヘルシーをテーマに、編集された本書は、見ているだけでも楽しく、そして作って食べてもおいしい一冊!あれも、これも、作ってもご安心あれ!!なぜなら、ヘルシーだから。ジェイミー君のファンならずとも必読の一冊。
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