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シードルの事典: 海外のブランドから国産まで りんご酒の魅力、文化、生産者を紹介 単行本 – 2018/1/12


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商品の説明

内容紹介

ここ数年、世界中でその市場を伸ばしている、りんごのお酒、シードル。

伝統的なヨーロッパの製品はもちろん、革新的な作り方で注目されている、
オレゴン・ポートランド、そして、世界に誇るりんご栽培技術をもつ日本でも、数々のシードルが誕生している。
農家のシードル、ワイナリーのシードル、ブルワリーのシードル、レストランのシードル、さまざまな味わいが私たちを楽しませる。

本書では、年々躍進する国産シードルをメインに、世界のシードルの「文化」「楽しみ方」を紹介。
シードルの歴史から製法、生産者インタビュー、シードルと料理のペアリングなど、いま知りたいシードルを紹介。

内容(「BOOK」データベースより)

りんごを発酵させて造るお酒、シードル。欧米では古くから飲まれているポピュラーなお酒ですが、日本でもじわじわと人気が高まっています。ワインよりカジュアルで、ビールよりおしゃれ。シーンを選ばず楽しめ、しかもヘルシー。そんなシードルの魅力を一冊にまとめました。シードルを楽しむための基本知識、世界と日本のシードルカタログ、シードルに合わせたい料理も紹介。日本で初めてのシードル事典です。

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登録情報

  • 単行本: 191ページ
  • 出版社: 誠文堂新光社 (2018/1/12)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4416517939
  • ISBN-13: 978-4416517932
  • 発売日: 2018/1/12
  • 梱包サイズ: 21.2 x 15 x 1.8 cm
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