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シンさんの印度料理夜話 (AROUND THE WORLD LIBRARY―気球の本) 単行本 – 1997/12

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

本書は著者が、日本のレストランで日本式カレーライスを味わいつつインドのことを考え、アパートの狭いキッチンでインド料理をつくりながら日本のことを考え、思いつくままに料理にからめた比較文化論的なエッセイである。

内容(「MARC」データベースより)

あやしいインド人現る。親日派の著者が綴る、スパイシィなエッセイとインドの家庭料理59品。家族の食卓、祭りや宗教など、料理にからめながらインドの文化を比較文化論的に綴る。


登録情報

  • 単行本: 172ページ
  • 出版社: NTT出版 (1997/12)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4871886468
  • ISBN-13: 978-4871886468
  • 発売日: 1997/12
  • 梱包サイズ: 18.6 x 12 x 1.4 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.0 1 件のカスタマーレビュー
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2003年7月3日
形式: 単行本
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