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シリコンバレー式自分を変える最強の食事単行本（ソフトカバー） – 2015/9/18

デイヴ・アスプリー (著), 栗原百代 (翻訳)

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商品の説明

内容紹介

★17万部突破! 脳強化本『HEAD STRONG』と共に話題騒然!
毎日0.5キロ痩せて、パフォーマンスが最大化する!
★NYからシアトルまで、全米の食生活を
劇的に変えた大ベストセラー!
★朝日新聞、日経新聞ほか、各紙ランキングを席巻!
週刊文春、フィガロジャポンなど、テレビ・雑誌で絶賛続々!

シリコンバレーで成功したITの寵児が、
膨大な年月と費用を投じて世界中の食とダイエットを研究しつくし、
脳科学から栄養学、生化学まであらゆるエビデンスを総合、
自らの体まで「ハック」し尽くして答えを出した「食と体の真実」とは?

低炭水化物、低カロリー、菜食主義……
あらゆる食事法の「痩せる効果」「健康効果」「頭をよくする効果」をすべて検証、
自らもIQを20ポイント上げ、50キロ痩せた「完全無欠」の食事メソッド!

【内容より】
・朝、「ヨーグルト」を食べると太る
・IQは「食べ物」で変わる
・空腹になる食べ方、ならない食べ方
・「腹が空っぽ」のときがいちばん筋肉がつく
・炭水化物は「夜」に食べたほうがいい
・脂肪を食べると痩せる
・「カロリー制限」では痩せられない
・低炭水化物ダイエットは「カビ」を減らすから効く
・「空腹ホルモン」をハックする
・あなたの体を「解毒マシン」にする
・脳は「脂肪」でできている
・炭水化物をカットすると、うまく眠れなくなる
・「冷や飯」が腸内の善玉菌を育てる
・果物が「集中力とエネルギー」を奪う
・パンを「一切れ」食べると、時間差で悪影響が出る
・同じものでも「食べる時間」で毒になる
・パフォーマンスを最大化する「ベストの朝食」とは?
・カフェインが脳を守る
・「腸内細菌」を飢えさせると、脂肪が燃える
・体内の「痩せ型」細菌にえさをやる
・栄養は調理しだいで変幻自在
……など

内容（「BOOK」データベースより）

低炭水化物、低カロリー、菜食主義…いったい何が正しい?「朝はヨーグルトより、バターを食べる」「週1で15分だけ運動する」「炭水化物は夜にとる」「コップに半分ずつ水を飲む」これで簡単に痩せて、集中力が激増する!いま全米を席巻中の、驚きの「新常識」!

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登録情報

単行本（ソフトカバー）: 352ページ
出版社: ダイヤモンド社 (2015/9/18)
言語: 日本語
ISBN-10: 9784478039670
ISBN-13: 978-4478039670
ASIN: 4478039674
発売日： 2015/9/18
梱包サイズ: 18.8 x 13.5 x 2 cm
おすすめ度： 280件のカスタマーレビュー
Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 2,675位 (本の売れ筋ランキングを見る)
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頑固親父（Amazon Customer）

日本人には（少なくとも自分には）合わない（実践した感想）

2018年8月29日

形式: Kindle版Amazonで購入

消化器官の造りが民族的に日本人と大きく異なる人種が考えた方法なので日本人には合わない部分が多々あるように実践して感じました。
また、グラスフェッドバター等が、この本の人気により不当に高くなってしまったのでがっかりしました、

10人のお客様がこれが役に立ったと考えています

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大変有効な著作であるが誤りも有る！

2015年10月21日

形式: 単行本（ソフトカバー）Amazonで購入

安心・安全な食事をしたいものにとって、大変有効な著作であり、賞賛にあたいする。
しかし、著者がアメリカ在住のため、アメリカの食材をベースとした評価であり、詳細に見てゆくと、細かい点で、誤りや、いまだ学会で決着を見ていない評価もあり、注意が必要である。
例えば
１．著者：亜麻仁油はオメガ6の比率が高くオメガ3の比率が低いので避ける。
日本の調査：亜麻仁油に含まれているオメガ3の割合は、全脂肪酸のうち54〜57%と
多く、ほかの油に比較して高い含有率である。
２．著者：味噌は大豆を原料とするのでヒスタミンを与え、ハイリスクである。
日本の調査：大豆からつくった味噌にはヒスタミンは検出されない。
３．著者：牛乳は低温殺菌すると善玉菌が全滅する。
日本の調査：低温殺菌は人体に有害な菌（大腸菌など）のみを死滅させ、善玉菌、ビタ
ミン、ミネラルなどの有用な成分は活かす事ができる。
などである。
「これはおかしいのでは」という食材評価はご自分でお調べになり、納得して活用することをお勧めする。

1,766人のお客様がこれが役に立ったと考えています

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5㎏痩せた！バイオハックが楽しい！視野が広がった！

2018年5月6日

形式: Kindle版Amazonで購入

本書購入から３ヶ月弱で、5㎏程痩せました！わお、すごい！
30代半ばになってからは、20代の頃の様に食べないだけという方法では全然痩せず困っていたので、本当にありがたいです。
本書の内容やカビ毒について、読みずらい等々はすでに沢山のレビューがあるので、私が３ヶ月実践して気づいたことをレビューしたいと思います。

・MCTオイル（ココナッツオイル）使用で、めまい・頭痛・脳霧・吐き気などがある方
→私は最初から大匙１強を使いましたが、全くお腹が下ることはありませんでした。MCT摂取後はエネルギーに満ち溢れるのを感じるのに頭に霧がかかった感じ、めまい、使いすぎた時は軽い頭痛がありました。
糖質制限だと最初はこういった症状が出てミネラル不足が原因と言われるので、サプリ等試しましたが改善せず。
お腹が下らないことをいいことにMCTを疑わなかったのですが、大匙1/2にした所改善。品質の問題かな？と思い、４種類のMCTオイルを試しましたが、どれも同じ結果でした。せっかくだと思い、ココナッツオイルでも試しましたが、一定量を超えると同じ症状がでました。
ちなみに、朝一の空腹時・食後でも同じ結果です。
不思議なもので、２ヶ月経った時にピークにこれらの症状がでました。体がケトン体になれて、MCTが必要以上のエネルギーになったのかな？
MCTオイルの効果を自覚しているので、もし同様の症状でしたら摂取量を調整してみてください。

・私は人工甘味料がラブラドール脳のトリガーになった
著書にある人工甘味料は血糖値を上げませんし、実際に使用しても体重が増えることはなかったです。
ただ、私の場合は体重が増えないことに人工甘味料を使ったデザートを増やしていき、PMS時期になると甘いものの欲求が強くなり、マクロのバランスはとりつつも、必要以上の甘さにして食べてしまいました。
PMSを過ぎ、甘いものを欲していないのに、精神的に食べたい欲求（まさにラブラドール脳を体感）がとまらず、3ヶ月目にして初めての「超超超超空腹」を感じて大変でした。
まさに中毒といった感じで、精神的に我慢するのに一苦労。
順調に減っていた体重はもちろん増えてしまいました。（その後、戻りました）
アスプリー氏のサイトフォーラムなど読むと、人工甘味料が精神的な食欲トリガーになったという方がたくさんいましたので、なんだか食欲がいつもと違うと思った方はご参考までに。
ちなみに私は、チーズもトリガーだと気づいたので辞めました。
※この時期に恐ろしいことに最終的に、まさかのピザを食べてしまいました…。久しぶりに食べたピザ（小麦粉）は不思議な感じでした。大好きだった小麦が昔の様に美味しいと思えず、味を感じない食べ物だなぁと。

・女性は特に自分なりにカスタマイズするのがお勧め
女性は男性に比べ、ダイエットのバランスが取りずらいと思います。
上記に書いた食欲トリガーもそうですが、生理前は本当にバランスが取るのが難しかったです。
アスプリー氏も女性は炭水化物量の追加摂取について書いていますが、私は炭水化物を増やすより、脂肪摂取量を増やすとバランスが取りやすくなりました。
また、タンパク質ファスティングを作るとPSM時期はバランスが崩れるので通常のパターンを維持しています。

・食材費より維持を優先
グラスフェッドバター、グラスフェッドのお肉、良質な食品たちなどなど、実践が楽しくなるにつれ良い物を購入したくなります。
※一番高コストなのは、アスプリー氏が販売している製品かも？笑
私はコストの問題にぶつかり、色んなレビューを読み漁ると食品の質を下げて維持することが大切。質を下げても体重変動に大きな違いはなかったとの感想を見て、今はバターの質を下げています。
栄養素などを考えると大きな違いはあると思いますが、体重減少には影響していないです。
バターをココナッツミルクにする日を作り食費のバランスをとったり、野菜などにお金をまわし食の種類を増やしています。
炭水化物ってものすごく低コストなんだなぁと少し怖くなったりも…。

・コレステロール（LDL）値は上がる！が、増えるのが当たり前のようです
1年前の人間ドックと比べLDL値が大幅に上がっていました。
ただし、体重7㎏・体脂肪5％減です。
コレステロール以外はすべて正常範囲に戻っていました！
LDLが悪玉というのは海外ではすでに否定されていますが、刷り込まれた悪玉という言葉は、私に恐怖を感じさせました。
LDLもLDL - PとLDL-Cがあり、どちらかが高いのが危ない等たくさんの情報がありました。
ぜひこの詳細な検査をしたい所なのですが、今のところ日本で検査できる病院が見つかりません…。
また、糖質制限・低炭水化物を実践するとLDLが高くなる人の方が多いそうです。
日本の糖質制限で有名なドクターのサイトにこれらについて詳しく書いていたので、健康診断の数値が気になる方は拝見されるとよいと思います。英語のサイトであれば山ほど情報がでてきます。
色々情報を得た結果、数値が気になれば辞められるのが宜しいかと思います。

・自分について考える時間が増えた
バイオハックが楽しく、自分の身体や意識を気にする時間が増えました。
超運動嫌いだったのですが、実践を始めてから運動がしたくなりジムにも通いだしました。
本書では必要以上の運動は必要ないと書いていますが、ライフスタイルが変わり精神的に調子が良いので私は続けます。
ダイエットも昔は体重さえ減ればよいだったのですが、年齢的なものもあり、体重ではなく体脂肪を減らすことが目的になりました。
そうすると栄養素のバランスを考えるようになりますので、食材選び・メニュー選びが今までとは大きくかわりました。

総合的には、自分というものに敏感になり、調子が良いです！
続ける期間が長くなるほど、合わない食べ物がはっきりわかるようになりますし、
自分にエネルギーがある時・調子が悪い時が敏感に感じ取れるようになったのでこれからも続けてみたいと思います。

85人のお客様がこれが役に立ったと考えています

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satoshi

食を科学して、あらゆる体調を改善する本

2018年10月30日

形式: 単行本（ソフトカバー）Amazonで購入

科学的に体質改善をしましょうという本。
今まで食べてきたものが、実は人体にとってとても毒性があり、本当に食べた方が良いものはこういうものだということが書かれています。

著者自身が自分自身で試しながら、一つのメソッドに落とし込んでいます。

目的に合わせてやるべきことがロードマップとしてわかる実用書です。

私自身これまで15年以上重大な睡眠不足、体調不良、疲労感、集中力の欠如、軽度の肥満に悩まされ続けてきました。

しかし、2017年にこの本に出会い、実践したところ、1.5ヶ月で10kgの減量に成功し、集中力も上がり、さらには頭が良くなりました。(数字8桁は一瞬で覚えられる。)これまで31年間自分自身が発達障害で、何かハンディを背負って生きていたのではないかと思うほどの変化でした。

小麦粉を取る量をこれまでの5%に抑えたこと、毎朝バターコーヒーを飲み続けることが最も大きな影響力があったように感じられます。また、食費も無駄なものを食べなくなり、毎月3万円程度下がりました。

私自身、良い意味で大きな影響があった一方で、まだこの本は完全ではないと思う部分があります。

まだまだその他の生物学的な理論と統合できない部分がいくつかあります。

例えば、睡眠の研究では、サーカディアンリズムをしっかりと整えることが重要で、整えるためには、朝一番に炭水化物とタンパク質を取ることが重要視されています。そのことにより睡眠の質が上がるのですが、
朝一では朝食を取らず、MCTオイル入りのバターコーヒーだけを飲むことが推奨されています。

その場合、サーカディアンリズムを整える上では若干不利になるように思われます。

この様な不具合生じる部分は多々あります。

しかし、この本の本質はこれまでの食生活に警鐘を鳴らし、人々の体質改善を行うことにあります。

目的に合わせて書いてある通りに自分に必要なことを実践すれば、ほとんどの人がメリットを享受出来るのではないでしょうか？
(実践は結構難しいです。)

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クロッケ

気張らず、参考にしてみれば、いいことあります

2018年10月21日

形式: 単行本（ソフトカバー）Amazonで購入

この本は、知識てんこ盛りで、すべてを実践するのは不可能です。
でも、考え方を変えて、例えるなら１００個書かれている知識のうち、自分にできそうな６０個くらいを
やってみればいいんです。サラダの具を著者オススメの野菜に変えてみるとか、惰性で食べていたものが
著者の言うＮＧフードならやめるとか。好きなものを食べるのはやめなくていいんです。
僕はそのやり方で、半年で１０キロ痩せ、ベスト体重に。２年経っても保てています。
頭もスッキリして、体調もよくなり、日中の眠気に襲われることもなくなり、デトックス（解毒）作用が
あったと思います。生活の質を高めてもらい、この本には本当に感謝しています。

1人のお客様がこれが役に立ったと考えています

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まつかさうお

参考にはなったが

2018年10月23日

形式: Kindle版Amazonで購入

中途半端に試しても効果はない。
きっちり試すには、日本の食材では難しい。
アレルギーが肥満の原因はうなずけるが、食物アレルギーの詳細検査は高額。
なにかと、お金がかかりそうという印象。

2人のお客様がこれが役に立ったと考えています

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お気楽イケメン

結局、糖質制限の変則的実践法

2017年9月22日

形式: 単行本（ソフトカバー）Amazonで購入

マーケットプレースで安値で購入。

【内容】
結局、糖質制限の変則実践法。その内容とは：
１．脂質を50％-70％（最強の脂質-> MCTオイル、飽和脂肪酸）
２．糖質は一日30g（週一で100ｇ程度、ただし夜のみ）
３．朝は、最強コーヒーだけ
４．昼食と夕食は6時間以内
５．週一でタンパク質断食（１５ｇまで）
６．その他、注意すべき食材が色々記述されているが、よくよく読むと、少しは食べてもよい。

【本として】
しかし、なんと言っても、読みずらい。読みにくい。この定価で売る出版物ではない。
１．そもそも問題として、記述が散漫。情報があちこちに散らばっており、サブタイトルの中の途中で話題がいきなり変わるのでIQが低い私にはフォロー困難。
２．サブタイトルと記述内容が一致していないところが多すぎる。
３．訳者あとがきがを読んで初めてこの本の要点が分かる、といった出来具合。
４．栄養学的、生理学的な間違いも多い。細胞膜は飽和脂肪酸からできている？など。あまり本気にしないで、人に自慢するときは、ウェキで調べた方がいい。
５．翻訳が悪い。直訳。原文には忠実かもしれないが（原文を読もうとも思わないが）、日本語になっていない。翻訳者の資質を疑う。これを出版した出版社の良識を疑う。筆者と掛け合って、編集版で売り出せば、もっと反響があったかも。

【効果】
効果はある、と思う。
断続的断食のいいアイデアだと思う。一日一食の有名人も多い（福山雅治、タモリ、たけし、鶴太郎、）。

効果なしとの評価も多いようだが、糖質制限をしないで最強コーヒーを飲めば、中性脂肪は確実に増える。これ、糖質制限理論の基本。

【★５の理由】
筆者が実施した自身の人体実験への賛辞。
本書の内容の概要は、ウェブなどで紹介されているので、それらを参考にしてからの購入を勧めます。

79人のお客様がこれが役に立ったと考えています

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アメ

バターコーヒーはおいしいの？

2018年5月17日

形式: 単行本（ソフトカバー）Amazonで購入

ダイエット知識の参考になる本でした。
だけど、私にとってはストイックな内容（食材の調達や実践）すぎて
継続できそうにない。バターコーヒーもおいしくな～～いf^^飲むと吐き気が…
食品アレルギーによって体の不調が現れることがあるなど、
知識は参考になりました。

13人のお客様がこれが役に立ったと考えています

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シリコンバレー式自分を変える最強の食事単行本（ソフトカバー） – 2015/9/18

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