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発売元 すみごん書房
コンディション: 中古品: 良い
コメント: ◆帯無し◆表紙にホンの少しイタミありますが、非常に状態は良好です。◆店頭販売商品です。売り切れの際は全額返金します。◆◆金、土、日、祝日でのお買い求めいただきました際、発送に4、5日いただく場合がございます。予めご了承いただけますよう,よろしくお願い致します。◆
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シュガークラフトバイブル 大型本 – 2007/8

5つ星のうち 4.8 13件のカスタマーレビュー

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

シュガークラフトの技術は、材料や道具の発展とともに進歩し、表現できるデザインの可能性は無限大。家庭で気軽に楽しめるシンプルな飾りつけから、コンテスト用の凝った細工まで、シュガークラフトの技術を基礎から応用まで網羅し、わかりやすく紹介。長くシュガークラフトに携わってきた著者ならではのアイデアを多く盛り込んでいる。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

山本/直美
「ケーキデコレーティングクラスカリフォルニア」「ウィルトンスクールオブケーキデコレーティング」(米国)「シュガークラフトスペシャリストウッドナッツ」「メリーフォードケーキアーティスティ」(英国)など、欧米のシュガークラフトスクールで学ぶ。1982年、自宅アトリエで「フィオーレナオミケーキデコレーション&シュガーアート」教室を開講。’95年明治記念館グループ(株)セランが主宰する「ジェンティールアカデミーシュガークラフトコース」エグゼクティブレクチャラーに就任。’98年「ブルックランズカレッジ」(英国)より「シュガークラフトハイスタンダードティーチング」の認定書を授与される。ウェディングケーキ専門誌(英国)の表紙をたびたび飾るなど、そのアイデアと精緻な技術は高く評価され、国内はもちろん海外にも熱烈なファンが多い。2004年「BSGシュガークラフト国際博覧会」(英国)ではデモンストレーションを行ない、独自の手法による大輪のしゃくやく(シュガーフラワー)を披露して、参加した120名以上の観客を魅了した。’05年「スクエアーズキッチン博覧会」(英国)においてもデモンストレーションやワークショップを行なうなど、国際的な活躍を続けている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


登録情報

  • 大型本: 435ページ
  • 出版社: 柴田書店 (2007/08)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4388060186
  • ISBN-13: 978-4388060184
  • 発売日: 2007/08
  • 商品パッケージの寸法: 27 x 20.2 x 3.4 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.8 13件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 246,462位 (本の売れ筋ランキングを見る)
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カスタマーレビュー

5つ星のうち 4.8
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トップカスタマーレビュー

投稿者 ppm 投稿日 2007/8/19
形式: 大型本
今までシュガークラフトの本をいくつか購入しましたが、写真が主で、細かい作り方が載っておらず、がっかりすることが多かったのですが、この本はいいです。30種類以上の花の作り方。人形。さまざまな技法が、細かい解説付で載っています。各ページの上に、使う口金と
生地の種類、アイシングの硬さなどが記載されていて、とても便利です。、シュガーペーストの作り方、絞りのテクニックも種類豊富で、わかりやすい美しい写真で解説されています。値段は高いですが、その価値はあると思います。
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形式: 大型本
まさにバイブル。シュガーだけでなく各種粘土などにも応用できる一冊です。
筆者の作る花の美しさに惹かれて購入しました。こんなに丁寧に解説してくれてありがとうの一言です。
バラの作り方から、桜、あじさいと日本の花の美しさも味わえるし、角砂糖への装飾の仕方なども丁寧に解説されています。(そもそものケーキへの装飾ももちろん必見です。)
近くに教室がないからといって習うのを諦めている方、是非これを買ってみて下さい。確かに購入するときのお値段はちょっとびっくりしますが、これを買えば、他の本は全く必要ありません。
見事なできばえに眺めているだけでも満足できるすばらしい一冊です。
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形式: 大型本
シュガークラフトの本で、ここまで細かくしっかりわかりやすく載っているのはない!と断言できるほど内容の濃い本です。
今までのシュガー本は知りたいところが結局載って無いことも多く、ただ完成の作品の写真を眺めるだけ〜ってのが多かったですがこれは違います。
値段をみて、びっくりしましたがそれなりの価値はあると思いますよ。
眺めるだけなら洋本、学びたいならこの本。
道具や材料についても載っています。この作者はどちらかというと斬新というよりも、可愛らしい感じの作品が多いです。色合いもとっても可愛い!
これからシュガーを始める方にも、読みやすいおすすめバイブルですね。
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形式: 大型本 Amazonで購入
お勧めの評価が高かったので購入しました。
残念ながら そんなに詳しく書かれている本でもありませんでした
さらっと表面的なことの記述です。 コツやポイントのレベルまで記載されているわけでないので
この本を読めば 作れるようになるというものでもありません。
教室に通い サブテキスト的に使用すると良いでしょう。

お値段が高かったので期待しましたが 正直残念な本でした。
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形式: 大型本 Amazonで購入
この本に早く巡り会えていれば良かったです。
ウィルトンの全てのレッスンを終えた者です。学習してきたことを土台に更に色々な作品を作りたくても
新たな技法や道具の扱い方が解らなくて行き詰まることが多く
何冊か本を購入しましたが、写真ばかりだったり、英文を訳せなかったり。
作り方についてはもっとも知りたかった部分が省かれていたりでがっかりするものばかりでした。
ところがこれは違う。
今まで疑問に思っていたことが全て解決できたばかりか、新たに挑戦できる範囲も増えて
数々の事細かな技術の披露とその素晴らしさと美しさに驚きました。
最初は少し価格が高いかなと思いましたが いえいえこれ一冊あれば何も必要ありません。
例えば私が1番知りたかったシュガーケーキ(食べられる)の土台について。適切な種類のケーキ名や
ケーキの形も(パウンド型、角形、ホール、段々の組み立て方のアイディアなど)
数種類のカバーパターンが載っています。
カバーリングの仕方もマジパンを使って作るものからアイシングを塗ってカバーする方法まで細かく。
またデコの技法も半端ない。ロイヤルアイシングを使ったありとあらゆる絞りの技法が披露され、
その都度適切なクリームの固さの目安や道具、口金の品番まで
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形式: 大型本 Amazonで購入
レビュータイトルはおべんちゃらでは有りません。できれば星6つ差し上げたい位です。

私は、お菓子作りと言えば年に1、2回クッキーミックスを混ぜる程度の人間ですが、ある手工芸を趣味としておりまして、そのデザインの参考にするため、他分野の手工芸や製菓の書籍も収集しております。本書もその一環で、発売当初に購入させて頂きました。

紐解いた時はびっくりでした。
レシピや解説の内容について、私の如き者に論評する資格は有りません。が、ともかく、シュガーとはこんなに精緻な表現が可能な分野なのか、日本のシュガークラフトはこれ程ハイレベルなのか、と感心しきりでした。
著者の山本氏(そして山本氏を支える方々)には、心からの敬意と拍手をお送りしたいです。

お値段は張りますし、門外漢が真似できるレベルの内容では有りませんが、シュガークラフトを手掛ける方はもちろん、そうでなくとも何か作る事が好きな方には、ぜひ目を通して頂きたい一冊です。
美しいクラフトの写真を見るだけでなく、何より著者の真摯な情熱が伝わって来て、こちらの感性まで刺激してくれる一冊だと思うからです。
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