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シナモンパウダー 100g 業務用 シナモン ハーブティー ハーブ カシア カシャ cinnamon しなもん 桂皮 ケイヒ セイロンニッケイ 肉桂 ニッケイ

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  • 産地:ベトナム産■原材料:カシア■ クスノキ科の常緑樹■賞味期限:300日■形態:袋入り●原料品のため夾雑物がある場合がございます■状況によって産地が変る場合がございますご了承ください。
  • 樹高9m以上になる樹皮の収穫は若い枝から行う樹皮を細長い状態にそぎ取り、束にして24時間放置して醗酵させるその後注意深く樹皮の外層であるコルク質を削りとる乾燥するにしたがって丸まり、細管状の樹皮が残る一般的に若干の辛味と甘味伴なった清涼感と、独特の芳香性に特徴がある採取の部位、産地、種類によって含有される成分が共通しないため芳香、甘味、辛味、渋みに差異が生じます。
  • シナモンとカシアは植物学的に近いクスノキ科の常緑樹です。現在取扱商品の「シナモンスティック」はシナモンに「シナモンホール」「シナモンパウダー」はカシアになります。イギリス(猫店長の記憶がいまいちで、確かイギリスだったような、すいません。)ではシナモンとカシアは別のものとしてみなしていますが、日本では総称としてシナモンでの表記が多く、大津屋でもシナモンの表記になっております。インド料理は香り、辛味が強いのでカシアをどうぞ
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商品の情報

詳細情報
ブランドohtsuya
商品重量104 g
梱包サイズ2 x 22 x 14 cm
保存方法高温多湿を避け冷暗所に保管してください。開封後はお早めにご使用ください。
メーカー名ohtsuya
  
登録情報
ASINB001I1PDTI
おすすめ度 5つ星のうち 4.5 9件のカスタマーレビュー
Amazon 売れ筋ランキング 食品・飲料・お酒 - 16,672位 (ベストセラーを見る)
発送重量104 g
Amazon.co.jp での取り扱い開始日2008/10/11
  
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商品の説明

インドではカレー・ビリアニ・等重要な香り付けに使用します。中国ではカシアを大量に使用し、五香粉などにも使用する中東のシチュー、イギリスのシチュー等にもドイツやアメリカではチョコレートの香り付けにペストリー、ケーキ、蒸しプディングにはシナモンの代用としても使用するシナモン・カシアの香りはリンゴなどの果実を煮た料理にもよく合います。



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カスタマーレビュー

トップカスタマーレビュー

2018年2月3日
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2017年8月20日
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2016年8月5日
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2017年12月23日
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2017年7月25日
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2013年1月9日
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2010年6月19日
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2011年1月10日
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