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シティ・ファーマー: 世界の都市で始まる食料自給革命 単行本 – 2014/11/27

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

工業化・グローバル化された食品生産・流通システムがもたらす食の危機に対して、私たちは何をすべきか。パリ、ロンドン、ロサンゼルスなど、世界の都市の新たな食料生産のムーブメントをレポートする。

著者について

著者:ジェニファー・コックラル=キング Jennifer Cockrall-King
カナダのフードライター。アルバータ州エドモントンと、ブリティッシュコロンビア州オカナガン渓谷の湖畔にあるナラマタに在住。アルバータ大学の仏文学部を卒業後、10年以上にわたって、カナダとアメリカの雑誌や新聞に寄稿している。
2007年には食に関する執筆活動に対して「カナダ・料理長とコック協会」から《サンディ・サンダーソン賞》が贈られた。2008年10月には、『ウエスタン・リビング・マガジン』によって、西カナダで活躍する「40歳以下の食通40人」の一人に選ばれた。
本書は初の著書だが、カナダ、アメリカ、イギリスで出版。2011年には社会的公正を表現した作品を表彰する《デイブ・クレベール・フリーランスライター賞》を受賞した。

訳者:白井 和宏(しらい かずひろ)
1957年神奈川県横浜市生まれ。中央大学法学部卒、イギリス・ブラッドフォード大学大学院ヨーロッパ政治研究修士課程修了。生活クラブ生協神奈川理事、生活クラブ・スピリッツ株式会社代表取締役を経て、市民セクター政策機構・専務理事。訳書に『遺伝子組み換え食品の真実』(白水社)、『緑の政治ガイドブック』(ちくま新書)、著書に『家族に伝える牛肉問題』(光文社)などがある。

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 白水社 (2014/11/27)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2014/11/27
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 単行本 ‏ : ‎ 320ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4560084025
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4560084021
  • カスタマーレビュー:
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上位レビュー、対象国: 日本

2018年7月2日に日本でレビュー済み
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2015年10月19日に日本でレビュー済み
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ベスト1000レビュアー
2016年3月22日に日本でレビュー済み
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2015年1月31日に日本でレビュー済み
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