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シチリアの伝統菓子とマンマの手作り菓子: おうちで作れる45レシピ (日本語) 単行本(ソフトカバー) – 2013/10/15

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商品の説明

著者について

佐藤礼子:シチリア料理・菓子をはじめとしたシチリア食文化研究家、イタリア政府公認オリーブオイルテイスター。2004年、シチリア(イタリア)食文化を学ぶためイタリアへ渡り、2013年現在も現地で日本人の方向けのシチリア料理教室「ラ ターボラ シチリアーナ」を主宰。日本でも料理教室やオリーブオイルセミナーを開催している。2012年、「イタリアで一番おいしい家庭料理 シチリアのおうちレシピ」(講談社)を出版。HP:シチリア家庭料理教室、シチリアの旅のコーディネート「La Tavola Siciliana」http://www.tavola-siciliana.com/index.html

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

佐藤/礼子
東京都生まれ。イタリア料理人・パティシエを経て、洋菓子の商品開発やカフェの店舗企画などに従事。2004年イタリアに渡り、スローフードの学校に通いイタリア全土の郷土料理を学ぶ。2005年からはシチリアの郷土菓子や家庭料理を研究しながら、食に関するコーディネートや通訳などで活躍している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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