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シェフ、板長を斬る 悪口雑言集〈2〉―料理・酒・サービス・内装・客層・CP etc. 単行本 – 2004/4/1

5つ星のうち3.7 17個の評価

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

言わずにゃ、いられぬ。大反響を巻き起した前作に優る第二弾!今回はすし店、天ぷら店も豊富に取材。

内容(「MARC」データベースより)

2003年に刊行され、マスコミで大反響を呼んだ辛口グルメガイドの第2弾。今回はさらにパワーアップし、東京周辺の60店あまりをメッタ斬り。取り沙汰された著者の素顔に迫るQ&Aを巻末に収録。

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ グラフ社 (2004/4/1)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2004/4/1
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 単行本 ‏ : ‎ 303ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4766208145
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4766208146
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち3.7 17個の評価

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