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サーモス 保温燻製器 イージースモーカー ブラック RPD-13 BK

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  • メーカー型番: PRD-13 BK
  • 材質: セラミック
  • サイズ: 内径22.5㎝、幅28.5x奥行22.5x高さ14㎝
  • 重量: 約2㎏(付属品含む)
  • 付属品: スモークチップ50g(サクラ)、焼き石、アミ
  • 電磁調理器対応: 不可


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製品概要・仕様

  • 型番: RPD-13
  • カラー: ブラック

商品の情報

詳細情報
食洗機対応いいえ
電池付属いいえ
  
登録情報
ASINB00097C64C
おすすめ度 5つ星のうち 4.2 91件のカスタマーレビュー
Amazon 売れ筋ランキング ホーム&キッチン - 9,869位 (ベストセラーを見る)
発送重量3 Kg
Amazon.co.jp での取り扱い開始日2005/4/8
  
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商品の説明

商品紹介

燻製に興味を持っていながら、温度調節や道具を揃えるのが面倒だなーと思っている人は大勢いると思います、このイージースモーカーはどなたでも簡単に、しかもご家庭のキッチンで燻製が作れます。しかもレシピ付きでかなり親切。

Amazonより

THERMOS 保温燻製器 イージースモーカー ブラック RPD-13 BK

魔法びんの保温力で燻す

真空断熱の高い保温力が、セラミックス鍋の温度をキープして燻し続ける


THERMOS 保温燻製器 イージースモーカー ブラック RPD-13 BK

薫り高い燻製が誰にでも

クッキングレシピがついているので、燻製のアイデアと方法がすぐにわかる


THERMOS 保温燻製器 イージースモーカー ブラック RPD-13 BK

付属品ですぐに作れる

サクラのチップなどの付属品で、買ってすぐに燻製を楽しめる


その他の商品特長

  • チップから出る煙とスモーカー内の高い温度を利用して食材を過熱調理する熱燻
  • 燻製独特の香りと食材の凝縮された旨みのハーモニーを楽しむための燻製器
  • 真空断熱された魔法瓶構造の保温容器と、超耐熱セラミックス鍋の組み合わせによる今までにない燻製方法
  • 従来のスモーカーに比べ、格段に加熱時間が短く、出る煙の量も少ない
  • 気軽に簡単に、ご家庭のキッチンで燻製作り

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カスタマー Q&A

カスタマーレビュー

トップカスタマーレビュー

Amazonで購入
厳しめのレビューもありますが、私には大ヒットでした。マンション住まいですが、焼き肉ほどは臭いません。でも、鍋には確かにスモーク臭が染み付いていますから、気になる人には気になるかも。我が家は皆おおざっぱなので、お鍋の臭いも全く気になりませんが・・・・。

まず、さっそくチーズをモクモク・・・。安いチーズが上等の味わいに!3歳の子供も「もっと、もっと〜」とおやつ代わりにパクパク。
すっかりはまって次から次へと試してみました。ジップロックに砂肝と今話題の塩こうじを入れてモミモミ。一晩おいてから、冷蔵庫で乾燥させてモクモク・・・。おおおお!やっすい砂肝がなんだか牛タンハムのような味わいに。普段はあまり砂肝を好まない主人も「これはうまいなあ」とお酒のあてにたくさん食べてしまいました。

くん玉もトライ。付属のレシピはなんだかめんどくさそうなことが書いてあったので、簡単レシピで。ゆで卵を醤油やみりんで作った液に入れて、「シャトルシェフ」で沸騰させてから3時間ほど保温。要するに味付け卵を作ってそれをスモーク。10個ぎりぎり入りました。これもおいし〜!

次はこの液を作ったついでにスモークホタテに挑戦。買ったら結構なお値段しますが、これも本格的なお味でした。

こうなるともう止まりません。鶏もも肉と手羽先も塩
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去年ずっと(販売がおいつかず?停止していた期間中)欲しかったイージースモーカーをやっと手に入れました。
桜チップ・石焼芋用石・レシピが付属でついています。
これだけ買えばすぐ始められるので、初心者にはとても良いです。

マンションですが煙がほとんど出ず臭いが気になりません。
見た目は重厚感がありますが、セラミック製なのでとても軽くて良いです。
保温釜が付属でついているので、短時間で本格的な香りが付きます。
豚のヒレ肉一本(300g)を半分に切ってベーコンを作ることが出来ました。
通常販売しているサイズのベーコンを作るには少々小さいです。

弱火調理を推奨していますが、弱火だと火力が足りないので
中火よりちょっと弱めで使っています。

焼き芋は、大きいと切らないといけないので、10cm位の小さい芋を
3本入れて焼いています。

一種類のみで、サイズ展開や釜の色の選択があるといいのにと思ったので、星4つにしました。
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Amazonで購入
今までSOTOのいぶし処でウッド(サクラ、りんご)でモクモクやってましたが、気軽に室内で燻製をしたいと思い購入。他のレビュー通り、マンション室内でも煙が家中に煙はほとんど出ないし加熱時間も5~10分(その後20分ほど保温)
手軽にできるのは評価できますね。ちなみに大きさは2~3人前の土鍋の大きさです。

そこで肝心の味なんですが、いぶし処で作ってきた煙の乗りが全然違う。。。
チップの木の香りのみが食材に移っただけで、スモーク感がほとんどなく何とも言えない後味が残ります。
市販品で売ってるスモークチーズ程度の香りある?程度で手作りスモーク感ではない。
主人とその友達も「あ!不味くはないけど、味がぜ~んぜん違う!」と言い切りました。
ちなみにSOTOサクラ、ヒッコリーチップを使用しました。

卵、チーズ、ささみ、豆腐、ナッツでいぶし処と味比べしましたが、いぶし処の方に断然軍配が。
私はこのスモーカーで作ったものは色は綺麗につきますが、燻感があまりなくチップ香と思われるものの残留感が残るので、残り物を食べる気がしません。
もし上手にコツがあるなら教えていただきたいですー。

やたら高評価のレビューが多いので期待していた分、がっかり。
所詮、時間短縮調
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燻製が手軽に家でできたらなあと思って購入しました。チーズとかウィンナー、燻製たまごを作ってみました。食材によって乾燥や仕込みに時間はかかるのですが、スモーカーの中に入れた後は約30分ほどでできあがります。すごく簡単なうえにたった30分で食材に燻製の風味がついてとってもおいしくなります!!感動しました☆
我が家のキッチンはIHなのでそこでは使えませんが直接熱くなるラジエントヒーターでやってみたらちゃんと煙が出ました。
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