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サンドイッチの歴史 (「食」の図書館) 単行本 – 2015/7/27

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単行本, 2015/7/27
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商品の説明

内容紹介

簡単なのに奥が深い…… サンドイッチの驚きの歴史! 「サンドイッチ伯爵が発明」説を検証する、鉄道・ピクニックとの深い関係、 サンドイッチ高層建築化問題、日本の総菜パン文化ほか、楽しいエピソード満載。 図版多数。レシピ付。

内容(「BOOK」データベースより)

簡単なのに奥が深い…サンドイッチの驚きの歴史!「サンドイッチ伯爵が発明」説を検証する、鉄道・ピクニックとの深い関係、サンドイッチ高層建築化問題、日本の総菜パン文化ほか、楽しいエピソード満載。図版多数。「レシピ集」「有名なサンドイッチ50種」を付す。料理とワインについての良書を選定するアンドレ・シモン賞特別賞を受賞した人気シリーズ。

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登録情報

  • 単行本: 192ページ
  • 出版社: 原書房 (2015/7/27)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4562051698
  • ISBN-13: 978-4562051694
  • 発売日: 2015/7/27
  • 梱包サイズ: 19.5 x 13.5 x 1.6 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.0 1 件のカスタマーレビュー
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2017年6月6日