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サラダ・サラダ・サラダ ―プロがつくる 166のサラダと109のドレッシング 単行本(ソフトカバー) – 2010/6/26

5つ星のうち 3.3 3件のカスタマーレビュー

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

常温でも冷やしてもおいしい「冷たいサラダ」と、あつあつで食べる「温かいサラダ」に分けて166品をバラエティ豊かに紹介。フレンチ、イタリアン、日本料理、中国料理、韓国料理の人気店のシェフ8人がそれぞれのテイストを生かしてつくりました。


登録情報

  • 単行本(ソフトカバー): 261ページ
  • 出版社: 柴田書店 (2010/6/26)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 438806078X
  • ISBN-13: 978-4388060788
  • 発売日: 2010/6/26
  • 商品パッケージの寸法: 25.6 x 18.2 x 2 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 3.3 3件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 212,788位 (本の売れ筋ランキングを見る)
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カスタマーレビュー

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トップカスタマーレビュー

形式: 単行本(ソフトカバー)
オーガニックな食生活をしたいなぁと書店の料理本コーナーを物色していたら、この一冊が目に付きました。プロの料理人が、提案したものらしく、彩りがとてもきれいだし、盛り付けも素敵なものばかり!
でも、サラダなので、作り方はわりとシンプルだけれど、ちょっとした来客にも使えるおもてなしレシピも満載でしたので、購入してみました。内容は冷たいサラダと温サラダ、素材別に根菜とか魚介、肉などと分かれていて166種類、それとドレッシング、ソースも109種類の、選ぶのも楽しい内容です。オーガニックな食生活のために、これからひとつずつでも是非チャレンジしてみたいと意欲的にさせてくれる一冊です。
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形式: 単行本(ソフトカバー) Amazonで購入
たくさんいろんなサラダが作れるようになりたいなーと思って、色々なレシピが載っている本を選んで買ったのですが、
残念、、あんまりおいしくない。本の通り作ったのに、酸っぱくて味が薄いドレッシングができたり、中華系のドレッシングも辛みが強くて味に深みがなく、
結局使わなくなりました。正直、買わなければよかったと後悔しました。
味には好みがあるので一概には言えないですし、全部作った訳ではないのでおいしいものもあるのかもしれないのですが、
ある程度まんべんなくある程度のクオリティはないといけないと思うので私としてはこのレシピはなしです。
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形式: 単行本(ソフトカバー)
サラダのレシピは全てとても美しく、見ているだけでとても豊かな気持ちになります。
レシピ材料を全てそろえなくても、ドレッシングのレシピは簡単なので、いつもと違ったサラダが楽しめます。
同じお野菜で同じドレッシングだと飽きてしまいますので、そんなときはこれを開いてみます。
素人が知らない材料や組み合わせなどもあり、とても新鮮でした。
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