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サムライブルーの料理人 3・11後の福島から (日本語) 単行本(ソフトカバー) – 2014/5/23

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単行本(ソフトカバー), 2014/5/23
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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

原発事故の対応拠点Jヴィレッジで、作業員を「食」で支えながら、ザックジャパンの選手たちとW杯予選を戦い続けた専属シェフの、3年にわたる奮闘の記録。

著者について

西 芳照(にし よしてる)
1962年福島県南相馬市生まれ。高校卒業後に上京し、京懐石などの料理店で和食の修業を積む。97年、福島県楢葉町のナショナルトレーニングセンター、Jヴィレッジのレストランに勤務。99年、総料理長に就任。2004 年3月、シンガポールで行なわれたW杯ドイツ大会アジア地区予選にサッカー日本代表の専属シェフとして初めて帯同。以来、W杯ドイツ大会、W杯南アフリカ大会も含めた日本代表の海外遠征試合に帯同し、選手やスタッフに食事を提供する役割を担う。
2011年、東日本大震災で被災し、一時避難していたが、原発事故の対応拠点となったJヴィレッジに戻り、作業員に温かい食事をつくり続けている。
震災後もサッカー日本代表の海外遠征試合に帯同し続けてきた。2014年W杯ブラジル大会にも帯同する。
著書『サムライブルーの料理人─―サッカー日本代表専属シェフの戦い』(白水社)、『世界と闘う サムライブルーの必勝ごはん』(家の光協会)。

登録情報

  • 発売日 : 2014/5/23
  • 単行本(ソフトカバー) : 224ページ
  • ISBN-10 : 456008355X
  • ISBN-13 : 978-4560083550
  • 出版社 : 白水社 (2014/5/23)
  • 言語: : 日本語
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち5.0 4個の評価

カスタマーレビュー

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上位レビュー、対象国: 日本

2014年5月25日に日本でレビュー済み
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2015年1月6日に日本でレビュー済み
3人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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