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サイゼリヤ革命―世界中どこにもない“本物”のレストランチェーン誕生秘話 新書 – 2011/8/27

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

外食業界の革命児正垣泰彦氏の経営哲学に迫った待望の一冊。

著者について

1958年、神奈川県生まれ。82年、柴田書店入社。『居酒屋』『月刊食堂』『フード・ビジネス』『月刊ホテル旅館』編集部、企画開発室編集長を経て93年に退社。
フリーライターとして外食業、宿泊業の経営誌を中心に活動するほか、フリーの編集者として書籍も作成。

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登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 柴田書店 (2011/8/27)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2011/8/27
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 新書 ‏ : ‎ 240ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4388153265
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4388153268
  • カスタマーレビュー:
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