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コーヒー&エスプレッソの教科書―抽出・マシーン・焙煎の技術と科学 大型本 – 2007/5/1

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商品の説明

内容(「MARC」データベースより)

ペーパードリップ、サイフォンコーヒー、エスプレッソなど、コーヒーの抽出の基本技術や、エスプレッソマシーンのテクノロジーなどを写真とともに紹介・解説する。


登録情報

  • 大型本: 128ページ
  • 出版社: 旭屋出版 (2007/5/1)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4751106686
  • ISBN-13: 978-4751106686
  • 発売日: 2007/5/1
  • 梱包サイズ: 28 x 20.8 x 1.6 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 5.0 1 件のカスタマーレビュー
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2008年2月27日
形式: 大型本
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