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コーヒー学講義 (日本語) 単行本 – 2003/4/1

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内容（「BOOK」データベースより）

本書は、「コーヒー」についての総体的な知識を、学術的な立場からまとめたものです。

内容（「MARC」データベースより）

コーヒーについての総体的な知識を学術的な立場からまとめたもの。専門的な知識もわかり易く解説。植物学、健康学、歴史学などの観点から、コーヒーの持つ魅力と文化と科学を伝える。2001年刊の増補。
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sasasa
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2013年12月20日に日本でレビュー済み
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