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広瀬 幸雄
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商品の説明

内容（「BOOK」データベースより）

本書は、「コーヒー」についての総体的な知識を、学術的な立場からまとめたものです。

内容（「MARC」データベースより）

コーヒーについての総体的な知識を学術的な立場からまとめたもの。専門的な知識もわかり易く解説。植物学、健康学、歴史学などの観点から、コーヒーの持つ魅力と文化と科学を伝える。2001年刊の増補。

商品の説明をすべて表示する

登録情報

  • 単行本: 226ページ
  • 出版社: 人間の科学新社; 増補版 (2003/4/1)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4822602311
  • ISBN-13: 978-4822602314
  • 発売日： 2003/4/1
  • 梱包サイズ: 21 x 15.4 x 2 cm
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ありゃいん
5つ星のうち5.0原点から
2013年12月20日
形式: 単行本Amazonで購入
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