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広瀬 幸雄
圓尾 修三
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コーヒー学入門 (日本語) 単行本 – 2017/10/11

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商品の説明

出版社からのコメント

プロはもとより主婦やコーヒー通必携の書。

内容（「BOOK」データベースより）

コーヒーの起源から農薬、流通、栄養、焙煎・抽出・飲用・生活学、文化etc.の入門スタイルの“事典”。「コーヒー」についての総体的な知識を、学術的な立場からまとめている。
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登録情報

  • 発売日 : 2017/10/11
  • 単行本 : 281ページ
  • ISBN-10 : 4822602745
  • ISBN-13 : 978-4822602741
  • 寸法 : 21.6 x 15.2 x 2.1 cm
  • 出版社 : 人間の科学新社; 2番め版 (2017/10/11)
  • 言語: : 日本語
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち2.1 3個の評価

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上位レビュー、対象国： 日本

カワケン
5つ星のうち2.0 詳細すぎて、難しいかな。
2019年6月25日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
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ほっけの開き
5つ星のうち1.0 読む価値は…
2017年3月14日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
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4人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
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カスタマーAtoZ
5つ星のうち5.0 コーヒー狂には必読の書だ
2012年1月5日に日本でレビュー済み
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9人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
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