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コンディション: 中古商品: 良い
コメント: 2007年5月15日 第1版第1刷 帯なし 経年並の本です
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コーヒー学入門 単行本 – 2017/10/11

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商品の説明

出版社からのコメント

プロはもとより主婦やコーヒー通必携の書。

内容(「BOOK」データベースより)

コーヒーの起源から農薬、流通、栄養、焙煎・抽出・飲用・生活学、文化etc.の入門スタイルの“事典”。「コーヒー」についての総体的な知識を、学術的な立場からまとめている。

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 人間の科学新社; 第2版 (2017/10/11)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2017/10/11
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 単行本 ‏ : ‎ 281ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4822602745
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4822602741
  • 寸法 ‏ : ‎ 21.6 x 15.2 x 2.1 cm
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち2.4 4個の評価

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