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コーヒー学入門 (日本語) 単行本 – 2017/10/11

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商品の説明

出版社からのコメント

プロはもとより主婦やコーヒー通必携の書。

内容(「BOOK」データベースより)

コーヒーの起源から農薬、流通、栄養、焙煎・抽出・飲用・生活学、文化etc.の入門スタイルの“事典”。「コーヒー」についての総体的な知識を、学術的な立場からまとめている。

登録情報

  • 発売日 : 2017/10/11
  • 単行本 : 281ページ
  • ISBN-10 : 4822602745
  • ISBN-13 : 978-4822602741
  • 寸法 : 21.6 x 15.2 x 2.1 cm
  • 出版社 : 人間の科学新社; 2番め版 (2017/10/11)
  • 言語: : 日本語
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち2.1 3個の評価

カスタマーレビュー

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上位レビュー、対象国: 日本

2019年6月25日に日本でレビュー済み
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2017年3月14日に日本でレビュー済み
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2012年1月5日に日本でレビュー済み
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