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広瀬 幸雄
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コーヒー学入門 単行本 – 2017/10/11

広瀬 幸雄 (著)
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星田 宏司 (著)
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単行本
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  1. ISBN-10
    4822602745
  2. ISBN-13
    978-4822602741
  3. 版
    第2
  4. 出版社
    人間の科学新社
  5. 発売日
    2017/10/11
  6. 言語
    日本語
  7. 寸法
    21.6 x 15.2 x 2.1 cm
  8. 本の長さ
    281ページ
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商品の説明

出版社からのコメント

プロはもとより主婦やコーヒー通必携の書。

内容（「BOOK」データベースより）

コーヒーの起源から農薬、流通、栄養、焙煎・抽出・飲用・生活学、文化etc.の入門スタイルの“事典”。「コーヒー」についての総体的な知識を、学術的な立場からまとめている。

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 人間の科学新社; 第2版 (2017/10/11)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2017/10/11
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 単行本 ‏ : ‎ 281ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4822602745
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4822602741
  • 寸法 ‏ : ‎ 21.6 x 15.2 x 2.1 cm
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち2.4 4個の評価

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  1. 圓尾 修三

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  3. 星田 宏司

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ほっけの開き
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カスタマーAtoZ
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