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コーヒーの事典―豆の選び方、淹れ方、自家焙煎の楽しみ方 単行本 – 2008/3/5

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商品の説明

内容紹介

カフェで飲むようなおいしいコーヒーを淹れるのは、決してむずかしいことではありません。豆選びから抽出まで、各工程できちんとポイントを押さえられれば、自宅でもお店さながらの味を楽しめます。いざ、おいしいコーヒーライフへ。

内容(「BOOK」データベースより)

毎日のコーヒータイムがもっと楽しくなる。定番アレンジと人気カフェドリンク集。コーヒー豆カタログ。

商品の説明をすべて表示する

登録情報

  • 単行本: 159ページ
  • 出版社: 成美堂出版 (2008/3/5)
  • ISBN-10: 4415302548
  • ISBN-13: 978-4415302546
  • 発売日: 2008/3/5
  • 梱包サイズ: 20.8 x 15 x 1.2 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.7 7件のカスタマーレビュー
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カスタマーレビュー

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トップカスタマーレビュー

形式: 単行本
図書館で2冊コーヒー関連の本を借りてきたのですが、自家焙煎するための知識にはならず、本屋で探してこの本が一番良かったので買いました。値段も手ごろだし、また電動グラインダーを2つ持ってるにも関わらず手でコリコリ挽くコーヒーミルまで騒動買いしちゃいました!挽きたて新鮮な豆で淹れるコーヒーはおいしい。けど正直温度にまで気を使ってなかったです。これからは本を参考に改善してコーヒー豆の持ってるおいしさしっかり抽出したいと思います。。
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形式: 単行本
コーヒー全般のことがとても簡潔にまとめられた良書だと思います。
コーヒーに合う水、豆の保存法、コーヒーメーカーの洗い方、ラテアートの楽しみ方など、
こまかな点まで網羅されてて、
とりあえずこれ一冊でコーヒーの基礎はマスターできる感じです。
「コーヒーカップとティーカップの違い」とか
「缶コーヒーは日本発祥」とか、
雑学うんちくネタも盛り込まれているのも○。
ただ個人的に、表紙がもうちょっと格好よければ…
(中はいまどきっぽいデザインなのに…)
そこが唯一残念です
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形式: 単行本 Amazonで購入
コーヒー初心者です。
豆や、淹れ方について、写真つきで詳しく載っています。
一番興味があったのが、「定番アレンジと人気カフェドリンク集」。
こんなアレンジもあるんだ~と楽しく見れます。
また、コーヒーに合うお菓子のレシピも載っており、絶対作りたいです!!
まだまだ読み途中ですが、期待通りの本でした。
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形式: 単行本
コーヒーを学ぶ初心者にとって適切な本だと思います、焙煎、ドリップ、コーヒーは学ぶことが多いですね。
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