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コンビニ おいしい進化史: 売れるトレンドのつくり方 (929) (平凡社新書) 新書 – 2019/12/16

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

半世紀にわたって、多様な角度から生活に革新をもたらしたコンビニ。1号店誕生から約50年をひとつの区切りとし、ヒット商品作りの舞台裏を商品開発部に取材。おにぎり、サンドイッチ、スイーツ…プチ「革命」に焦点を当て、その誕生秘話と進化の秘密を探る。

著者について

コンビニジャーナリスト。関西大学社会学部卒業。2000年代前半からコンビニの取材に携わり、ビジネスやライフ雑誌、ネットニュースなど多数のメディアでコンビニ情報を発信中。そのマニアぶりから、テレビ・ラジオ番組に出演し、コンビニのヒット商品について解説をすることも。著書に『セブン‐イレブンおでん部会─ヒット商品開発の裏側』『セブン‐イレブン 金の法則─ヒット商品は「ど真ん中」をねらえ』 (ともに朝日新書)など多数。

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 平凡社 (2019/12/16)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2019/12/16
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 新書 ‏ : ‎ 213ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4582859291
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4582859294
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち3.5 3個の評価

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