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コツまみ-ハイボールがうまい、おつまみのコツ181 (池田書店の料理新書シリーズ) 新書 – 2010/10/8

5つ星のうち 2.9 7件のカスタマーレビュー

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商品の説明

内容紹介

●東京・恵比寿、予約の取れない日本料理店「賛否両論」の笠原将弘さんが教えてくれました。
誰にでも簡単に作ることのできる「おつまみ」のコツ、名づけて「コツまみ」。
料理レシピやお酒の飲み方など、コツの数がなんと181。
多くのグルメを惹きつけてやまない、名料理人ならではの技がギュッと詰まった酒の肴集。
どなたさまも、おためしください。今夜のハイボールが、ぐんとすすみます。

*「コツまみ」は、書籍だけでなく、PCサイト、携帯サイト、ツィッターなど
あらゆる電子メディアと連動しているレシピです。

内容(「BOOK」データベースより)

東京・恵比寿、予約の取れない日本料理店「賛否両論」の笠原将弘さんが教えてくれました。誰にでも簡単に作ることのできる「おつまみ」のコツ、名づけて「コツまみ」。料理レシピやお酒の飲み方など、コツの数がなんと181。多くのグルメを惹きつけてやまない、名料理人ならではの技がギュッと詰まった酒の肴集。どなたさまも、おためしください。今夜の、ハイボールが、ぐんとすすみます。

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登録情報

  • 新書: 192ページ
  • 出版社: 池田書店 (2010/10/8)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4262129586
  • ISBN-13: 978-4262129587
  • 発売日: 2010/10/8
  • 商品パッケージの寸法: 17.2 x 10.6 x 1.4 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 2.9 7件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 624,609位 (本の売れ筋ランキングを見る)
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カスタマーレビュー

5つ星のうち 2.9

トップカスタマーレビュー

形式: 新書
レシピは、とってもシンプルなので、お料理はあまりしない人でも大丈夫そうです。
どのレシピも手順は3工程だけの簡単なレシピです。
一ページに一つずつレシピが載っているので、結構な数のおつまみのレシピなので
冷蔵庫にあるもので、ちょっとつまみたい時、
急に友人がくることになったときの、
ちょっとした一品に活躍させたいと思います。
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形式: 新書
笹原さんの料理が3工程で作れる!と思って購入しましたが
結構端折っているような・・・

例えば、鶏レバー和風ムース の工程3は
レバーはきれいに掃除して塩を振るう。 
・・・!

きれいに掃除ってどうやって??

料理は結構するので、まあ分かりますが、初心者向きではないと思いました。

味付けは(私が作ったものは)甘めの物が多い気がします。

レシピは(私の腕の問題があるのかも知れませんが)当たり外れが結構ありました。

ごぼうの唐揚げはとても美味しかったです。
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形式: 新書
梅田の紀伊國屋という阪急の下の店で発売日に買いました。
ちょうどキャンペーン中らしく、ネズミのようなカマキリのような
お店のおじさんから、粗品ももらいました。二つも!しめしめ!!

自分はアルコールはホンの少ししか嗜まないのですが、
一人暮らしのおかずにもなりそうな、簡単なメニューが満載。
これならスーパーで材料を買ってきて作れそうだと思いました。
早速、帰り道に買い物をして帰ろうと思っています。

個人的にはイカのかりんと揚げが食べたいなぁ…
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形式: 新書 Amazonで購入
他の方も書いていますが、説明が足らないのがあって、
下処理などをネットで調べたりと、意外に手間が掛かったりします。
出来上がればおいしいんですけどね。
つまみとしては上出来です。
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