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コッペパンの本 単行本 – 2016/11/11

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商品の説明

内容紹介

しっとり、むちむち、ふわふわ、ぼってり……。
食感いろいろ、具材もいろいろなコッペパンは、専門店も登場し、お店ごとに独自の発展をとげています。
この面白さに気づいた著者が、ニッポン全国のお店を訪れ、丹念に取材。
味、形、食感、地域での受け入れられ方、店主のパン生地や具材づくりへのこだわりまで、徹底的にルポした一冊です。

「パンラボ」池田浩明氏とのコッペ対談、イラストエッセイ「ぱんとたまねぎの九州コッペ探し」も収録。

内容(「BOOK」データベースより)

しっとり、むちむち、ふわふわ、ぼってり。ニッポン全国の懐かしコッペ、進化系コッペを丹念にルポ!!「パンラボ」池田浩明氏とのコッペ対談、イラストエッセイ「ぱんとたまねぎの九州コッペ探し」も収録。

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登録情報

  • 単行本: 173ページ
  • 出版社: 産業編集センター (2016/11/11)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 486311138X
  • ISBN-13: 978-4863111387
  • 発売日: 2016/11/11
  • 梱包サイズ: 18.5 x 13.2 x 1.2 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 3.5 2件のカスタマーレビュー
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2017年7月3日
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ベスト100レビュアー2016年11月18日
Amazonで購入
0コメント| 9人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか?はいいいえ違反を報告

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