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コウケンテツ流 ココナッツオイルレシピ (オレンジページCOOKING) ムック – 2015/8/1


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商品の説明

内容紹介

アジアンメニューやスイーツだけでなく、しょうゆやみそなど和の調味料とも相性がいいので、和食にも使えるココナッツオイル。ふだんの家庭料理に気軽に取り入れられるレシピばかりです!

■Part1
シンプル調味でも、こくうま
毎日のおかず
[メインのおかず]
・鶏肉と根菜のしょうゆ炒め
・鶏のから揚げ ねぎ塩だれ
・豚バラとキャベツの蒸し煮
・豆腐と野菜の焼きびたし
・ジューシーハンバーグ
・鮭と小松菜のガーリック炒め
・豚しゃぶのココナッツごまだれ
[ご飯・麺]
・ポテトサラダ
・コーンと桜えびのチヂミ
・プチトマトのソテー
・ほうれん草のごまあえ
・なすとトマトのココナッツオイル炒め
・レタスのシンプルサラダ
・にんじんナムル
・豆腐のココナッツオイル揚げ
・かぼちゃのポタージュ
・ベーコンのトマトスープ
・桜えびとねぎのピリ辛スープ
●ココナッツオイルは和のおかずにも合うんです。
・肉じゃが
・豚肉のしょうが焼き
・さばの煮つけ
・きんぴらごぼう
■Part2
作っておけばあれこれ使える!
マヨネーズ・カレールウ・フレーバーオイル
[マヨネーズ]
・ココナッツオイルマヨネーズ サーモンとアボカドのサラダ/卵サンド/野菜のマヨパン粉焼き/タルタル風ソース
[カレールウ]
・手作りカレールウ
薄切りポークカレー
[フレーバーオイル]
・マスタードオイル
ポークソテー/えびとカリフラワーのサラダ
・ガーリックパセリオイル
あさりの酒蒸し/ガーリックトースト
・シナモンオイル
かぼちゃサラダ/りんごソテー アイス添え
・ココアオイル
ココアバナナサンド/フルーツのココアソースがけ

■Part3
本場の味が手軽に楽しめる
アジアンメニュー
・牛肉のサテ
・ナシレマ
ココナッツライス/サンバルソース
・ナシゴレン
・ココナッツ風味のチキンカレー
・チャーシュウとねぎのあえ麺

■Part4
甘い香りと作りやすさが魅力
ヘルシースイーツ&ドリンク
・ココナッツココアトリュフ
・ココナッツバナナマフィン
・ココナッツ白玉抹茶しるこ
・ココナッツヨーグルトジェラート
・ココナッツマンゴースムージー
・あずき豆乳ココナッツドリンク


登録情報

  • ムック: 49ページ
  • 出版社: オレンジページ (2015/8/1)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4873039991
  • ISBN-13: 978-4873039992
  • 発売日: 2015/8/1
  • 商品パッケージの寸法: 25.7 x 18.2 x 0.5 cm
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