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ケーキの世界 (集英社新書) 新書 – 2001/9/1

5つ星のうち 4.0 3件のカスタマーレビュー

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商品の説明

内容紹介

とにかくAll aboutケーキです。ティラミスから始まる菓子ブームやバレンタインの変遷、日本洋菓子の発展史、そしてデパ地下や菓子店の攻略法、各国ケーキ図鑑まで。ケーキを存分に楽しんで!

内容(「BOOK」データベースより)

1990年の「ティラミス」ブーム以来、ケーキは単なる「甘いもの」という存在をこえ、菓子店やパティシェ(菓子職人)個人に人々の注目が集まるようになっている。菓子ブームやバレンタイン・デーの変遷、日本の洋菓子の発展史、そして、おいしい店の探し方、各国ケーキ図鑑まで…「プロの食べ手」を自負する著者が、多彩な広がりを見せる日本のケーキ文化を分析する“ALL ABOUTケーキ”本。

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登録情報

  • 新書: 221ページ
  • 出版社: 集英社 (2001/9/1)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4087201082
  • ISBN-13: 978-4087201086
  • 発売日: 2001/9/1
  • 梱包サイズ: 17 x 10.8 x 1.4 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.0 3件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 1,063,110位 (本の売れ筋ランキングを見る)
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カスタマーレビュー

トップカスタマーレビュー

ベスト1000レビュアーVINEメンバー2008年11月30日
形式: 新書
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2007年2月27日
形式: 新書
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ベスト1000レビュアー2012年9月23日
形式: 新書
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