中古品
¥ 1
+ ¥ 257 関東への配送料
コンディション: 中古品: 非常に良い
コメント: ◆◆◆状態は概ね良好です。中古ですので多少の使用感がありますが、品質には十分に注意して販売しております。迅速・丁寧な発送を心がけております。【毎日発送】
この商品をお持ちですか? マーケットプレイスに出品する
裏表紙を表示 表紙を表示
サンプルを聴く 再生中... 一時停止   Audible オーディオエディションのサンプルをお聴きいただいています。
この画像を表示

ケンタロウ「魚!」ムズカシイことぬき! (講談社のお料理BOOK) 単行本(ソフトカバー) – 2003/11/18

5つ星のうち 4.6 29件のカスタマーレビュー

その他()の形式およびエディションを表示する 他のフォーマットおよびエディションを非表示にする
Amazon 価格
新品 中古品
単行本(ソフトカバー)
"もう一度試してください。"
¥ 1
click to open popover

Kindle 端末は必要ありません。無料 Kindle アプリのいずれかをダウンロードすると、スマートフォン、タブレットPCで Kindle 本をお読みいただけます。

  • Apple
  • Android
  • Android

無料アプリを入手するには、Eメールアドレスを入力してください。



【Amazon Global】OTAKU Store
Figures, Video Games, Blu-ray, DVD and Music of Japanese Anime, Games and Pop Culture Shop now

商品の説明

内容紹介

ムズカシイことぬき!シリーズ25万部突破!
おいしい!かんたん!失敗なし!ムズカシくない料理のコツがわかる

サクッも、じんわりも、トロッのおいしさもすべて魚のお仕事です。魚を扱う第一歩は包丁よりもペーパータオル。水気をとれば魚は変わる。ケンちゃんマジック炸裂。

内容(「BOOK」データベースより)

おいしい、かんたん、失敗なし。ムズカシくない料理コツがわかる。

商品の説明をすべて表示する

登録情報

  • 単行本(ソフトカバー): 120ページ
  • 出版社: 講談社 (2003/11/18)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4062716194
  • ISBN-13: 978-4062716192
  • 発売日: 2003/11/18
  • 梱包サイズ: 20.8 x 19 x 0.6 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.6 29件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 225,827位 (本の売れ筋ランキングを見る)
  • さらに安い価格について知らせる
    この商品を出品する場合、出品者サポートを通じて更新を提案したいですか?

  • 目次を見る

カスタマーレビュー

5つ星のうち 4.6
あなたのご意見やご感想を教えてください

トップカスタマーレビュー

形式: 単行本(ソフトカバー)
魚が健康にいいことは重々承知していながら、「切れる包丁がなくて」とか「手がくさくなるから」とか、悶々としていた私を、一週間のうち半分(夕食)魚にしよう!と思わせてくれた本。

最初に作った鮭のバター焼きは、いつも塩ジャケばかりだった我が家に「おおー!!」という歓声を起こしました。以来、今日はサバが安かったから、どのサバメニューにしようかな、と考えるのも楽しくて。

ケンタロウさん、ほんとに素敵な本をありがとう!!
コメント 59人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか? はい いいえ 評価を送る...
フィードバックありがとうございました。
申し訳ありませんが、お客様の投票の記録に失敗しました。もう一度試してください。
違反を報告
形式: 単行本(ソフトカバー)
母がケンタロウがお気に入りらしいので気になって手に取りました。

・・・なるほどぉ、こりゃ楽しい!!

短時間で出来るし、なにより「気軽にやろうぜ!」という雰囲気がページに満ち満ちている。
ケンタロウさんの本のいいところは、料理への敷居をさげ、簡単に、短時間で、しかもちょっとポップで楽しく美味しく♪だと思うので、
この「魚」というお題で本を作られたのは、まさに出会いですね。
ケンタロウさんのいいところが発揮された内容だと思います。

味付けは少し濃いというか、喉が渇く感じです。若い人向けの居酒屋がつくるランチメニュー、くらいかな。
家族にも好評でしたが「おいしいけどたくさん食べられる感じじゃない」ということで、2人分のレシピを5等分にして副菜にしました。

買う前に気をつけること…それはケンタロウさんの「おいしさ」は賛否両論だということ。
美味しいは美味しいのですが、彼のレシピは「美味いもの+美味いもの+美味いもの=とっても美味いもの」といったような
足し算・掛け算コンセプトの料理で、淡白な味を求める人には不向きです。
ケンタロウが好きな母も、素材の組み合わせを参考にしているだけで、調味料や分量は加減しています。
我が家は「
...続きを読む ›
コメント 40人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか? はい いいえ 評価を送る...
フィードバックありがとうございました。
申し訳ありませんが、お客様の投票の記録に失敗しました。もう一度試してください。
違反を報告
形式: 単行本(ソフトカバー)
魚料理の本数冊を読み比べ、結局私が購入したのは

小林まさみ先生の「15分でできる、魚のおかず」と、この本でした。

白いごはんをガッツリ食べたくなる濃い目レシピと

基本のさばみそや煮つけなどもおさえた

オリジナリティあふれるラインナップは

どれも食べたくなるものばかり。

メモではおいつかず、手元においておきたいと思わせられました。

合理的で簡単かつおいしいというケンタロウさんらしい

エスプリがきいていて、魚料理の世界を広げてもらった感じです。

代用のお魚を提案してくれたらもっとありがたかったです。
コメント 35人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか? はい いいえ 評価を送る...
フィードバックありがとうございました。
申し訳ありませんが、お客様の投票の記録に失敗しました。もう一度試してください。
違反を報告
形式: 単行本(ソフトカバー)
私は魚を料理する時、単品でメインとして扱う事が多く
どうしても煮姿や焼姿が崩れないように
臭みがないようにと、お肉より構えて料理していたのですが
この本にはトマトを半分に切って鰯となべでゴロっと煮たり
かじきをコーンの缶詰と一緒に煮たり
ぶりを白菜と大根おろしで煮たり、あじとアスパラをマヨネーズであえたり。
普段使いのものが沢山。
こんな考え方もあるんだなぁととても参考になりました。
その他にお洒落なレシピもいっぱい載っています。
「さば+バター」サバターという炊き込みご飯が載っていて
この本を見て1番最初に作ったメニューです。
お醤油とバターがサバとぴったりですごく美味しかったです。
コメント 32人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか? はい いいえ 評価を送る...
フィードバックありがとうございました。
申し訳ありませんが、お客様の投票の記録に失敗しました。もう一度試してください。
違反を報告
形式: 単行本(ソフトカバー)
ケンタロウさんの「ムズカシイことぬき」シリーズ、重宝してます。「魚!」も調味料のサシスセソがあれば作れる。難しいこと一切無し。なにより全編にちりばめられた「神経質にならずに気楽に、適当に作ればいいんだよ」という脱力感がイイ。巻末にさかなINDEXというものがついており、たとえば冬の欄にはぶり、たら、たい、…と季節の魚と対応するページが索引になってついていて便利。
レシピのあいまあいまの ケンタロウおさかなコラム というのもおもしろい。ケンタロウさん流3枚おろしの極意や包丁の使い方なんてのが読めます。
コメント 54人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか? はい いいえ 評価を送る...
フィードバックありがとうございました。
申し訳ありませんが、お客様の投票の記録に失敗しました。もう一度試してください。
違反を報告
形式: 単行本(ソフトカバー) Amazonで購入
肉料理のあまり好きでない私。
自分で調理をするようになってから魚料理はほとんどがグリルで焼き魚orお造りばかり食べてました(・∀・)ゞ
でもコレを買ってからは魚料理って面倒なんじゃ・・・と思っていたけどそんなことないって分かり、色んな魚料理を楽しんでいます。
かなり使える本です♪
コメント 11人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか? はい いいえ 評価を送る...
フィードバックありがとうございました。
申し訳ありませんが、お客様の投票の記録に失敗しました。もう一度試してください。
違反を報告

最近のカスタマーレビュー