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ケフィアのすべてがわかる本―ロシア・コーカサス地方の奇跡の発酵乳 まるごと全部”ケフィア”の本 (エイムック 1422) ムック – 2007/9/19


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商品の説明

内容紹介

これから一大ブームが予想される奇跡の発酵乳「ケフィア」のことが、これ一冊でわかります。2000年前にユーラシア大陸のコーカサス地方で発祥したといわれる発酵食品である「ケフィア」。ヨーグルトをはじめとするさまざまな発酵乳の起源とも言われ、ロシアや東欧をはじめとする地域で日常の健康食品として親しまれています。日本ではまだあまり知られていない歴史や効能などの知識や日常生活への取り入れ方を、ケフィアの発祥国ともいえるロシアの情報を交えながら紹介しましょう。


登録情報

  • ムック: 64ページ
  • 出版社: エイ出版社 (2007/9/19)
  • ISBN-10: 477790850X
  • ISBN-13: 978-4777908509
  • 発売日: 2007/9/19
  • 梱包サイズ: 28 x 20.8 x 0.4 cm
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