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グルメミル 四川青山椒(藤椒)入り ミル 15g

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新品の出品:9¥ 789より
  • 内容量:15g
  • カロリー:375kcal
  • 原材料:山椒
  • 商品サイズ(高さx奥行x幅):43mmx43mmx115mm

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商品の情報

詳細情報
ブランドGABAN(ギャバン)
商品重量150 g
梱包サイズ5 x 11 x 5 cm
産地関東地方
県名栃木県
内容量1
容器の種類
メーカー名ギャバン
原産国名日本
  
登録情報
ASINB008HAVGAS
おすすめ度 5つ星のうち 3.5 18件のカスタマーレビュー
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発送重量150 g
Amazon.co.jp での取り扱い開始日2012/7/4
  
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商品の説明

商品紹介

四川省産の別名「藤椒」と呼ばれる青いうちに収穫した山椒。深みnある緑色、爽やかな香りと辛味が特徴。
原料原産国:中国
最終加工地:日本

栄養成分
100gあたり:水分8.3%、蛋白質10.3%、脂質6.2%、炭水化物69.6%、灰分5.6%、ナトリウム10mg

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カスタマー Q&A

カスタマーレビュー

トップカスタマーレビュー

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普通の赤い花椒はスーパーで売られていて常用しているのですが、
陳建一麻婆豆腐店の客席の卓上に2本のスパイスミルが並べて置かれていて、
(それぞれ「しびれ 紅花椒」「香り 青花椒」と書かれている)
その青花椒がずっと気になっていました。
しかし、馴染みのGABANから出ていたとは知りませんでした。
レモンのような酸っぱいフレッシュな香りがたまりません。
これで自作麻婆豆腐がランクアップしたような気が(?)します。

赤い花椒と本品を1:1〜2:1で合わせて使うのが良いようです。
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辛いものが大好き、特に麻婆豆腐は週1で家内にお願いするくらい。

粉の花山椒も勿論いれますが、こちらは香りや麻婆豆腐の麻である
舌が痺れる感じが最高です。

火鍋や四川風サラダなんかにも必須です。

ただしミルがだめです。
山椒の粒が大きすぎるのか、ゴリゴリ回しても中々出てこなく
出てきたとしても少なかったり、大きさがバラバラだったり・・・
あらびきは良いことですが、あまりにも使いにくい。

なので私はいつも買ってすぐに菜箸を2組逆にもってゴリゴリ突っ込んで
粒をすこし潰して使っています。
手間といえば手間なので星1つ減らしましたが、四川好き、辛いもの好きな方にはお勧めです。
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投稿者 Amazon Customer VINE メンバー 投稿日 2015/6/20
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中身は香り、辛さともに良いがミルが良くない。細かく挽けないのと量が出ない。中身買ってミルは別にした方が良いかも。
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結構粗めの山椒の皮が出てきます。
よく考えたら麻婆豆腐くらいしか使い道が分からず、持て余しています笑
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投稿者 hellboy 投稿日 2014/10/23
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いつも赤い山椒(粗挽き粉末)を使っているのですが、この青山椒は独特の清涼感があります。その分辛味(痺れ感)は少ないような、、。豆板醤、唐辛子と併用するといつもとちょっと違った新鮮さが味わえます。麻婆豆腐はもちろん、白菜のおしんこ、ジャコやあさりの佃煮にふりかけても美味しいです。ミルは再使用できるので、総合でお得!!
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GABAN仁淀川山椒、四川赤山椒に続き、こちらを購入。
個人的には香りは仁淀川山椒、味は赤山椒が好きかな。

GABANシリーズは本当に侮れない香りと風味。
この青山椒にはさわやかな刺激を期待していたのですが、それを味わうより先にジャリジャリ感がすごくて、他の二つには感じたことがないもので食べていると異物か小石でも入っているのか?と思うほど。

ミルが欠陥品なのかなあ?それとも、これはそういうもの?
どなたか教えてください!もしそうなら、メーカーに連絡してみようと思います。
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一発目の香りとかは素晴らしいです。
そのあと、調理したものを食べると「あれ?」ってなります。
「山椒ふったよね?」って。

もひとつ存在感ないかな?
一発目の瞬発力はありますよ。
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投稿者 いあみふ 投稿日 2016/6/6
こーりゃぁイイもん買ったはずだと麻婆豆腐作って使ってみたら、存在感ありすぎになってしまって。
なんか中性洗剤入ってるみたいなオェー感が出ちゃって、実に失敗こいた気がする。
他の人も言ってるけど、荒挽きすぎのミルがダメなんだと思う。
自分は料理人じゃないからアレだけど、実に関してははイイもん使ってる気がするから星3。
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投稿者 Amazonのお客様 VINE メンバー 投稿日 2016/3/22
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通常、四川山椒といえば、赤い実のつぶつぶのというイメージでしたが、先日入ったラーメン屋にこれが有り、試したところ、四川山椒の香りはコレだ!って感動し、店の人に尋ねて、青山椒の存在を知りました。見た目も素敵で、良いなと思ったんですが、今まで使っていた、セラミック製のミルと比べ、挽き心地がイマイチでした。まぁ、全く挽けないということもないし、価格を考えれば、納得も行くので、星の数は減らしませんでした。挽き心地が良ければ、赤山椒のの方も、ギャバンで揃えたかもしれません。
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投稿者 Yさん 投稿日 2015/9/19
中身は良い 舌がしびれる感じと独特の香りは良し
しかしミルがミルとして成り立っていない
山椒1粒をハンマーでたたいた程度の雑なものがでてくる
のどにつっかえて大変な思いをしてます
しかも超かたくて回しても回してもおわらない 別にミルを買うしかない・・・
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