フランス在住でしたが、このバターはクオリティが高いものの、エシレなども同じですが、年間を通して牧草を食べているわけではありません。(冬季は芝生が不足するため。) フランスの業者に直接問い合わせました。(日本の業者に問い合わせたところ、説得力ある説明はありませんでした) また、このバター、フランスではスーパーに普通に4ユーロ強で売っているもので、関税の関係もありますが、高すぎます。
ニュージーランド産の乳製品の方がグラスフェッドについてしっかりと管理がされており、年間を通して牧場に芝生があるため、値段を考えても格段にらやすいAncorなどがオススメです。
フランス産で、高いものを希望されるのであれば、ほぼ全行程を手作業、また、冬場は保存した飼料で、しいくしているなど、全てをホームページで開示しているYves Bordierがオススメです。
| ブランド | グランフェルマージュ |
|---|---|
| 製品サイズ | 11.99 x 5.99 x 3.99 cm; 250 g |
| Is Discontinued By Manufacturer | いいえ |
| 産地（地方） | シャラント |
| 保存方法 | 賞味期限：出荷時３週間以上保障、冷蔵保存（２～６℃） |
| 認定 | Certifié BIOLOGIQUE |
| メーカー | ユーリアル |
| 原産国名 | フランス |
| 商品の重量 | 250 g |
