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グラチネ ~アツアツのグラタンを召し上がれ 単行本(ソフトカバー) – 2011/9/26

5つ星のうち 4.7 10件のカスタマーレビュー

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商品の説明

内容紹介

グラチネとは、フランス語で料理の表面に焼き色をつけること。
日本ではホワイトソースを使った“グラタン"が一般的ですが、それはほんの一部。
手間がかかって難しい… そのイメージをヒョイと飛び越えて、焼きっぱなしのシンプルレシピから、
手作りソースの本格派まで、 おもてなしやデザートにも使えるグラチネをたっぷりご紹介します

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

荒木/典子
神戸生まれ京都育ち。大学卒業後OLを経てフランスに留学。帰国後、大阪の調理師学校で学び、調理師免許、ふぐ調理免許を取得。同校に勤務後、東京の出版社で料理書の編集に携わり、料理研究家として独立。自宅でおもてなし料理教室を主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


登録情報

  • 単行本(ソフトカバー): 111ページ
  • 出版社: 成美堂出版 (2011/9/26)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4415311601
  • ISBN-13: 978-4415311609
  • 発売日: 2011/9/26
  • 梱包サイズ: 21 x 19.8 x 1.4 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.7 10件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 352,243位 (本の売れ筋ランキングを見る)
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2013年10月20日
形式: 単行本(ソフトカバー)|Amazonで購入
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2012年1月9日
形式: 単行本(ソフトカバー)
0コメント| 14人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか?はいいいえ違反を報告
2011年12月26日
形式: 単行本(ソフトカバー)
0コメント| 11人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか?はいいいえ違反を報告
2013年6月11日
形式: 単行本(ソフトカバー)|Amazonで購入
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2014年7月14日
形式: 単行本(ソフトカバー)|Amazonで購入
0コメント| 2人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか?はいいいえ違反を報告
2011年10月26日
形式: 単行本(ソフトカバー)
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2012年5月22日
形式: 単行本(ソフトカバー)|Amazonで購入
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2011年11月5日
形式: 単行本(ソフトカバー)
0コメント| 12人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか?はいいいえ違反を報告