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グッドフード、グレートビジネス!: GOOD FOOD GREAT BUSINESS サンフランシスコ・ベイエリアの独立系フードビジネスから学べること (CHRONICLE BOOKS) 単行本 – 2017/1/20

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商品の説明

内容紹介

カリフォルニア、オークランドを拠点に活躍するフードビジネスストラジスト(投資戦略を考える専門家)による、サンフランシスコ・ベイエリアの独立系フードビジネスの成功の理由をわかり易く解き明かし、ルールにした1冊。サンフランシスコから東京へ進出した企業「ブルーボトルコーヒー」や「ダンデライオン・チョコレート」などの存在もあり、日本でも独立系フードビジネスのメッカとして知られているサンフランシスコ・ベイエリア発の貴重な1冊。

内容(「BOOK」データベースより)

ブルーボトルコーヒー(コーヒー)、ジューン・テイラー(ジャム)、ボーラ・グラノーラ(グラノーラ)、スイート・レボリューション(キャラメル)、ポコ・ドルチェ(チョコレート)他数多くの独立系フードビジネスの成功例を生んだ、カリフォルニア、サンフランシスコ・ベイエリア在住、フードビジネスストラテジストによる、ビジネス理論!

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登録情報

  • 単行本: 262ページ
  • 出版社: クロニクルブックスジャパン (2017/1/20)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4198643342
  • ISBN-13: 978-4198643348
  • 発売日: 2017/1/20
  • 梱包サイズ: 20.8 x 15.4 x 2 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 5.0 1 件のカスタマーレビュー
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2017年2月18日
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