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ダ・ヴィンチ

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  • カーヴォルフィオーレ
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商品の情報

詳細情報
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電池式いいえ
  
登録情報
ASINB00QLUP45E
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Amazon.co.jp での取り扱い開始日2014/12/5
  
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商品の説明

ローマ生まれのカリフラワーの一種で、ブロッコリーにも似た風味をもち、ほのかな甘みが特徴。形が美しいので、さっと茹でて魚や肉に添えると料理が数段引き立ちます。ピクルスにも最適です。もちろん普通のカリフラワー同様、よく煮込んでスープにも利用できます。



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 ロマネスコタイプのカリフラワーです。作り方は一般のカリフラワーと同じです。関東地方で育てるならば、8~9月ぐらいにタネをまくと無農薬栽培が可能です。本葉が生えそろうまで、室内やシートで覆うなど虫害のない環境で育て、虫が少なくなった頃に定植します。厳冬期はほとんど変化がありませんが、暖かさを感じ始める3月頃にあっという間に大きくなりカリフラワーが出来上がります。多少、収穫が遅れて濃い色が付いても食べられます。脇芽が出ることもありますが、基本的に一株に一つしか成らないようです。ですので、収穫したら、根から抜き処分しています。
 春~夏の栽培も可能ですが、アブラナ科ですので、壮絶なアオムシ大殺戮戦を強いられます。暖かい冬にはたまにアオムシ被害を受けますが、一週間に一度見回る程度で対応可能です。キャベツやハクサイのように食べる部分がアオムシと一致しないので、この点は楽です。
 昨年まで近所のホームセンターで購入していましたが、今年から置かなくなったらしく、アマゾンで購入しました。これに限らず少し珍しい種子は売れ残りが困るためか、ホームセンターでは置かなくなっていますね。アマゾン様々です。
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