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クロワッサン特別編集 新装版・昔ながらのおかずをちゃんとつくるコツ。 (マガジンハウスムック) ムック – 2011/9/30

5つ星のうち 4.5 13件のカスタマーレビュー

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商品の説明

内容紹介

2003年9月に発売以降版を重ね、大好評を得た
「昔ながらのおかずをちゃんと作るコツ」!
新装版として、さらにわかりやすくコンパクトに編集しました。

「きょうは、肉じゃがが食べたいな」、「秋の栗ごはん、待ち遠しい! 」、
「豚の生姜焼きは、うちのおかあさんの味がいちばん」、
「野菜不足のときは、朝から具だくさんのお味噌汁だったなあ」……。

子どもの頃からなじみのある、母親やおばあちゃんが作っていたおかずの味。
思い浮かべただけで?ゆるむ味、最近、しみじみ恋しくなります。
その昔ながらの味、あなたの食卓で再現できていますか。

新しい食材、新しい調味料、新しいクッキング。
イタリアン、エスニック、フレンチ、カジュアル和食、と料理のレパートリーを広げ、
変化に富んだ料理をものにするのも楽しいけれど……
なぜか、結局おちつくのは、小さい頃からずーっと親しんできた、
いつものあたり前のおかず、普段着のおかずです。

春夏秋冬折々に、季節の旬の食材を選び、調味料を吟味して、
心を込めて作る定番おかずには、できあいのお惣菜にはない、
あったかさとおいしさ、ほっとする安心感があります。
繰り返し作ることで手馴れ、段取りよく、いつも気持ちよく作れる、
そんなことも、毎日の台所仕事では、心安らぐことです。

昔ながらのおかず、あらためてちゃんと作ってみませんか。
日常茶飯を楽しむ、慈しむ。食をとおしてさらに豊かな時間を。


登録情報

  • ムック: 114ページ
  • 出版社: マガジンハウス; 新装版 (2011/9/30)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4838786867
  • ISBN-13: 978-4838786862
  • 発売日: 2011/9/30
  • 梱包サイズ: 29.4 x 23.4 x 1 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.5 13件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 127,061位 (本の売れ筋ランキングを見る)
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2012年4月11日
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2014年4月22日
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2013年8月17日
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2013年5月14日
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2013年7月25日
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2016年9月6日
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2015年4月4日
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