Facebook Twitter LINE
この商品をお持ちですか? マーケットプレイスに出品する
裏表紙を表示 表紙を表示
サンプルを聴く 再生中... 一時停止   Audible オーディオエディションのサンプルをお聴きいただいています。
7点すべてのイメージを見る

クラフトビール革命 地域を変えたアメリカの小さな地ビール起業 単行本 – 2015/7/3

5つ星のうち 4.6 3件のカスタマーレビュー

その他()の形式およびエディションを表示する 他のフォーマットおよびエディションを非表示にする
価格
新品 中古品
単行本, 2015/7/3
¥ 3,400 ¥ 1,516
click to open popover

Kindle 端末は必要ありません。無料 Kindle アプリのいずれかをダウンロードすると、スマートフォン、タブレットPCで Kindle 本をお読みいただけます。

  • iOSアプリのダウンロードはこちらをクリック
    Apple
  • Androidアプリのダウンロードはこちらをクリック
    Android
  • Amazonアプリストアへはこちらをクリック
    Android

無料アプリを入手するには、Eメールアドレスを入力してください。

kcpAppSendButton

商品の説明

内容紹介

ぼくらが地ビールづくりをはじめたわけ。

キーワードは、ローカル、小規模、コミュニティ!

ビールが売れなくなったアメリカでおこった、生産、流通、広告の革命とは?
もっとも成功したNYブルックリン・ブルワリーの創業者が、
製造業の進化型モデルの最新事例をレポート。

<主な内容>
序文 世界のビールを変えた小さな醸造所たち
プロローグ 巨大な多国籍企業に挑んだ、ローカル、小規模、コミュニティによる革命
第1章 ビールづくりに人生を捧げた開拓者たち
第2章 ビール・オブ・カード 革命の階段 ──政治、ジャーナリズム、指導者、コミュニティ
第3章 ブームとビール戦争のはじまり ──泡と消えないためにやったこと
第4章 ブルックリン・ブルワリーの創業とブルーパブ起業
第5章 生き残るには小さなままでいること ──クラフトビールと巨大資本
第6章 第ニ世代のイノベーション ──新しいエクストリームな創造
第7章 もう広告にお金をかけなくてもいい? ──メディアとローカル・カルチャー
第8章 理不尽なシステムを解決する唯一の方法 ──ロビー活動、政治の必要性
第9章 流通革命 ──卸売業者がビール業界を変えた
第10章 利害の対立をどうクリアしていくのか?
第11章 フリースタイルの第三世代 ──さまざまな新しいビジネスモデルの誕生
解説 ブルックリンカルチャーの根底にあるもの ──木内酒造合資会社 取締役 木内敏之 

著者について

スティーブ・ヒンディ(Steve Hindy)
元ジャーナリストで、ブルックリン・ブルーワリー共同創業者。
1970年代、AP通信記者時代の楽しみは、原稿締め切り後のビール。
78年、中東特派員として赴任し、イスラム国家での「締め切り後のビール1杯」は特ダネより難しいことを知る。そこで、「買えないのなら作って飲もう」と、ホームブルーイング(自家醸造ビール)を始める。
84年に米ニューヨークに戻ると、記事を書くことより、ホップ・麦の割合を合わせることにより大きな喜びを感じている自分に気づき、通信社を退社。86年、小さなビール醸造場を設立。今日の米クラフトビール市場で10位内に入る、ブルックリン・ブルワリーが誕生した。
ブルックリン・ブルワリーは現在、ニューヨークの観光名所となり、醸造所のあるブルックリン(ウィリアムズバーグ)界隈もトレンドな地域として、注目を集めている。

〈訳者略歴〉
和田侑子(わだゆうこ)
早稲田大学社会科学部卒。書籍編集者を経て翻訳者に。訳書に『おいしいセルビー』(グラフィック社)、『マリメッコのすべて』(DU BOOKS)、『世界のシティ・ガイド CITI×60』(パイインターナショナル)など。
ほかに雑誌『料理通信』ウェブ版の記事翻訳も手がける。


登録情報

  • 単行本: 472ページ
  • 出版社: DU BOOKS (2015/7/3)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4907583540
  • ISBN-13: 978-4907583545
  • 発売日: 2015/7/3
  • 梱包サイズ: 19 x 13 x 2.2 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.6 3件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 202,990位 (本の売れ筋ランキングを見る)
  • さらに安い価格について知らせる
    この商品を出品する場合、出品者サポートを通じて更新を提案したいですか?

  • 目次を見る


3件のカスタマーレビュー

5つ星のうち4.6

この商品をレビュー

他のお客様にも意見を伝えましょう

3件中1 - 3件目のレビューを表示

2016年3月15日
Amazonで購入
2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
コメント 違反を報告
2017年9月21日
Amazonで購入
2018年2月16日
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
コメント 違反を報告