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クックパッドの裏ワザ料理ベスト100 (日本語) 単行本(ソフトカバー) – 2020/9/30

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商品の説明

出版社からのコメント

「クックパッド」337万を超えるレシピの中から、
特に人気のある「使える裏ワザ」を、100個選び抜きました。

かしこく“手抜き"したり、一手間ですご~く美味しくなったり、
長持ち保存で“お得"になったり、家族で楽しく盛り上がったり……。

クックパッド・ユーザーのキッチンで生み出された「知恵」で、
毎日のお料理が楽しく、簡単に、美味しくなります!


【目 次】

第1章 “手抜き"なのに絶品! 定番料理の裏ワザ
皮がパリッパリ! 鶏もも肉ステーキ
5分でハンバーグ丼! 合いびき肉と玉ねぎ炒め
揚げない! ハーブ風味のエビフライ
火を使わない! ナポリタン焼きそば
オイル不要! ホテルの朝食 スクランブルエッグ
皮で包まない! 肉餅風ビッグ餃子
1時間後も皮がパリッパリ! コツあり春巻き など

第2章 こうすればいいんだ! 食材保存の裏ワザ
オクラ コップに逆さまに入れて野菜室へ!
レタス 爪楊枝を芯にグイッと刺す!
キャベツ ぬらしたキッチンペーパー!
にんにく にんにくの芽を切る!
大葉 軸を少し切って、ビンに立てて保存!
アボカド 種を残してラップ! など

第3章 驚き! 楽しい! 感動! 意外な組み合わせで絶品料理
スペアリブ×コーラ スペアリブコーラ煮
つくね×レンコン 鶏ひき肉のつくね
だし巻き卵×焼き麩 料亭級のだし巻き卵
中華麺×ごまドレッシング かんたん担々麺
パスタ×重曹 パスタが激うま中華麺に変身
餃子×油揚げ 肉汁ジュッワ〜焼き餃子 など

第4章 すごい! 簡単! 便利! 料理の小ワザ・裏ワザ!
指を切らない! じゃがいものスライス法
冷めてもめっちゃ美味しい! ご飯の炊き方
1つだけ味付け卵を作る方法
プリプリのむきえびにする下処理
きゅうりのえぐみを取り除く など

第5章 思わずつくってみたくなる! デザートの裏ワザ
たった10分でできる! カンタン本格ティラミス
メレンゲなしで本格的! 濃厚ガトーショコラ
焼くまで15分! 絶品りんごケーキ
フライパンでできる! つやつや梨ケーキ
アイスを溶かして! ババロア風プリン
切り餅でつくる! お手製いちご大福 など

内容(「BOOK」データベースより)

こんな方法があったのか!包まない餃子、丸めないハンバーグ、炒めない焼きそば、パスタが中華麺に、など、驚きと感動のレシピ集!

出版社より

皮パリッ!鶏肉をジューシーに焼き上げる”裏ワザ”

クックパッド 裏ワザ 料理 ベスト100 簡単レシピ 節約

驚きの”裏ワザ” 皮で巻かない餃子!

クックパッド 裏ワザ 料理 ベスト100 簡単レシピ 節約

だし汁がジュワ〜! 料亭級のだし巻き卵をつくる”裏ワザ”!

クックパッド 裏ワザ 料理 ベスト100 簡単レシピ 節約

フライパンで焼くだけ!みずみずしい梨ケーキをつくる”裏ワザ”

クックパッド 裏ワザ 料理 ベスト100 簡単レシピ 節約

家にある切り餅でつくる!もっちもちの「いちご大福」

クックパッド 裏ワザ 料理 ベスト100 簡単レシピ 節約

登録情報

  • 発売日 : 2020/9/30
  • 単行本(ソフトカバー) : 160ページ
  • ISBN-10 : 447811174X
  • ISBN-13 : 978-4478111741
  • 出版社 : ダイヤモンド社 (2020/9/30)
  • 言語: : 日本語
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち4.5 2個の評価

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