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クイーン・アリスの永久保存レシピ (別冊家庭画報) 大型本 – 2006/11/30

5つ星のうち 4.6 34件のカスタマーレビュー

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商品の説明

内容紹介

クイーン・アリスのエッセンスを盛り込んだ、おもてなし好感度100%メニューを収録。あこがれのベテランシェフが、家庭でもちゃんとできる「おいしさ作り」を教えます。お手頃価格で、オールカラー250レシピ収録。レパートリーを増やしたい方、新生活を始める方などへのプレゼントにも最適な味に自信の一冊です。

出版社からのコメント

おしいものを作る人ってどんな料理を作ってもおいしい、と思っ
たことはありませんか。石鍋さんも例外ではありません。フランス料理が専門で
すが、いなりずしを作っても、カレーを作っても、実際とびきりおいしいので
す。どうやらおいしいものを作る人の触手は、ジャンルや素材など関係なくグイ
グイのびて、おいしくなあれと、働いてしまうようなのです。

そこで、私たちがふだん作っている料理や、家でのちょっとしたもてなしに向く
料理を教えてください、とお願いしてできたのがこの本です。なぜならおいしい
に決まっているから。プロにしか買えない特殊材料はナシ、プロにしかできない
テクニックもナシ。そうした条件つきで習いました。

石鍋さんの「おいしくなあれ」のなかには、もちろん、私たちには到底およばな
いプロとしての経験や知恵、技術が注がれています。でも、このおいしくなあれ
の根っこをたどると、食べ手に「喜んでほしい」という思いがでんと居座ってお
りました。あっ、でも、この気持ちならば、私たちだって負けてはいないもの。
つまり私たちも石鍋さんの作る料理同様、おいしさに近づく原動力はすでに搭載
ずみっていうことだと思うのです。本書のレシピは、そうした「気持ち」を「お
いしい」という現実の喜びにつなげるためのもの。そのための石鍋流のアイデア
も満載しました。一生大事にしたくなる、とっておきのレシピに出会えることを
願っています。(編集担当I)

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登録情報

  • 大型本: 292ページ
  • 出版社: 世界文化社 (2006/11/30)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4418061541
  • ISBN-13: 978-4418061549
  • 発売日: 2006/11/30
  • 梱包サイズ: 25.2 x 18.8 x 2.6 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.6 34件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 262,328位 (本の売れ筋ランキングを見る)
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カスタマーレビュー

トップカスタマーレビュー

2015年3月15日
形式: 単行本|Amazonで購入
0コメント| 5人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか? 違反を報告
2016年6月13日
形式: 単行本|Amazonで購入
0コメント| 2人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか? 違反を報告
2015年5月8日
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2015年2月21日
形式: 大型本|Amazonで購入
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2014年11月24日
形式: 大型本|Amazonで購入
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2017年7月23日
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2016年2月12日
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2010年3月3日
形式: 大型本|Amazonで購入
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