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キングデラックス 研ぎ器 高級刃物用砥石 標準型 #1000 中仕上用 No.1000

5つ星のうち 4.5 54件のカスタマーレビュー

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  • サイズ:約207×66×34mm

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商品の情報

詳細情報
商品重量500 g
食洗機対応いいえ
配送個口数1
電池付属いいえ
  
登録情報
ASINB0016VC46A
おすすめ度 5つ星のうち 4.5 54件のカスタマーレビュー
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発送重量930 g
Amazon.co.jp での取り扱い開始日2008/3/30
  
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商品の説明

あらゆる刃物の中研ぎ用砥石として開発された品です。特殊砥材にて製作されていますので品質は永久不変で短時間で、切れ味が冴えるするどい刃が付き、作業の能率を高めます。



カスタマー Q&A

カスタマーレビュー

トップカスタマーレビュー

Amazonで購入
プロが毎日使っても数年単位で使えるものなので、一般家庭で購入すれば一生涯使えるくらいに長持ちするほど大きめです
流石に刃こぼれしてしまうとこれ単体で直すのは非常に難しいと思いますが、普段の刃付け程度ならばこれだけ買っておけば十分です
砥ぎも慣れは必要でしょうが、それほど難しいものでもありませんし、これくらいの粒度なら包丁問わず簡単に刃をつけられるはずです

ただ注意点としては、下に台座がありません
慣れている人ならば、これは非常に有難い部分だと思いますが、はじめてで購入する人は注意が必要です
というのも、これをそのまま机なりにおいて砥ぐと接地面までこすれてしまい、机等が傷だらけになる恐れがあるためです
また使い方も書いてありますが、所謂砥糞は指や爪をはじめ周りを汚してしまうと、思いのほか汚れは落ちません
特に服を汚すと、想像しているよりもはるかに洗うのが大変だったりします。この点は十分注意した方が良いかと思います
周りに新聞紙等と敷いて、さらに濡れタオルを下に敷いてやるようにすると、非常に使い勝手良く利用できるのではないでしょうか
また、使い込むと中心から円形に凹んでいきます。そのまま使っていくと包丁等が歪みやすいのは他の製品と変わりません
専用の砥石直しを一緒に購入するこ
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Amazonで購入
今までは簡易な研ぎ器ばかり使っていました
しかしすぐに切れ味が落ちて、包丁を買い直したり・・
でも、実父に『いくらいい包丁を買っても研ぎは必要』と言われて
上手く研げるか不安もあったのですが、思い切って購入しました

使う前に水に浸して置く
研ぐ角度

この2点に気をつければ、初心者の私でも研げました!!
もちろん熟練者の方には遠く及ばないかと思いますが、
切れ味が蘇って、スパッと切れた時はちょっと感動です

何度か使ううちにコツも分ってきて、自分なりに手際が良くなってきた気がします
『しまいっぱなし』になる事もなく、包丁を買い直す事もなく経済的です
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投稿者 K・H 投稿日 2012/10/29
この中砥石1つで、家庭用には充分です。自分は猟師ですが、獲物を解体するナイフの研ぎもこれで充分です。 いわゆる「産毛が剃れる」刃はつきません、そこまで目の細かい砥石じゃないので。しかし、産毛を剃る以外の用途ならこれで充分です。むしろ多少のざらつきが残ってたほうが、ツルツル滑らずよく切れます。ザクザクといった具合に食材を切ることができます。 包丁も、ナイフも、これを買っておけば実用としては完全OKです。
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Amazonで購入
水の入ったバケツに放り込んで少し置いておく
研ぎなんてやったこともない素人が、数年何も手を加えなかったステンレス包丁をシャーシャー
研ぎ方なんて気にもせずに、外見だけ真似て研いで見たが、これまた切れること。

素人が素人のまま適当にやっても切れ味アップします。
一般家庭用なので、切れ味が出すぎても危険なだけなので適度なところでとめておかないといけませんが。

が、ステンレスやセラミックといった長持ちする包丁が格安販売されるご時世なので、無理してまで研ぐ必要はないかもしれません
2,3年で買い替えを繰り返した方が賢いかもしれません
近所の金物屋に持ち込めば数百円で研いでくれたり、郵送で研ぎをやってくれるところもありますし。

しかし愛着ある包丁があるならばこれを買うことによって、更に愛着がわくでしょう
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少し大きめですが 包丁を全体的にしっかり研げます。 欠点は キッチンなどを使って研ぐ場合かなりキッチンが傷つきます。 下に新聞紙や台拭きやまな板を敷いたほうがいいと思います。砥石直しも一緒に買ったほうがいいと思います。この中砥石が一番使用しますので、すぐ凹みます。  なかなかです。
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大工さんや木工やっている人なら誰でも一度は使ったことのある、もしくは、持っている、
そんな砥石ではないだろうか?つまり、それだけ長く評価されている砥石であると思う。

キングデラックスの中砥石の優れている点は、
砥ぐ刃物を選ばない、ステンレスの包丁から鋼まで(あまりにも硬いものは無理だけど)、
やさしい砥ぎ感覚で、刃物の成りに合わせてやわらかな砥石が柔軟に削れて砥ぎ下ろしてくれる、
そんな柔軟性と寛容さを持った砥石であると思っている。

しかしながら、最近の中砥石にあるような、減りにくい砥面と強力な研削力という点では、
やはり少し劣っていると感じる。しかしながら、
砥ぐ人や刃物を選ばない、万人受けする砥石であるが、それ故、
秀でた能力は持ち合わせていないと思うが、しいて上げるとすれば、
丸鑿や四方反り鉋身、丸刃の彫刻刀などの丸刃砥ぎには、
先に書いたように刃当たりがよく、それなりに切れ刃も付く。
丸刃砥ぎには未だにこれを使っているし、仕上げはキングのS-1仕上げ砥石で砥ぎあげている。

鉋身を砥ぐ際も、砥面を凹面処理しなくても、砥ぐうちに自然に凹面になり、
ケチリンができるので、その辺はありがたい。
だが
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