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キャプテンスタッグ 燻製器 ブランスモーカーセット円筒型 スモーク対応 M-6507

5つ星のうち 4.3 18件のカスタマーレビュー

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商品の情報

詳細情報
ブランドCAPTAIN STAG(キャプテンスタッグ)
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登録情報
ASINB000BSCAB8
おすすめ度 5つ星のうち 4.3 18件のカスタマーレビュー
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発送重量1.7 Kg
Amazon.co.jp での取り扱い開始日2005/11/23
  
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商品の説明

Amazonより

「頂点を目指そうとするあまり、保守的な発想へ傾きかけたり、造作にこだわりすぎて価格的に手が届かなくなってしまっては、存在する意味がない」という考えのもと、使いやすさ、購入しやすさを第一に考え、より快適で、より楽しいアウトドアライフをサポートすべく、総合的な商品展開を目指しているアウトドア総合ブランド「CAPTAINSTAG」のブランスモーカーセット。本格的な仕様でありながらリーズナブルな価格がポイント。燻製を楽しみたい方におススメのアイテム。

商品説明


●アウトドア用のコンロにのせて、手作り燻製が楽しめます。
●肉・魚・かまぼこ・チーズ等、燻製独特の美味しい風味が作れます
●アミのせ・吊り下げ、素材・調理等に使い分けできます。


製品概要・仕様

  • 型番: M-6507


カスタマー Q&A

カスタマーレビュー

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トップカスタマーレビュー

このスモーカーとスモークウッドで薫製作りを楽しんでいます。
私の場合、下の受け皿にスモークウッドと、少量の炭を焚き、付属の網の上に
たまご、蒲鉾、プロセスチーズ、ウインナーなどを置いて薫製作りを楽しんでいます。
バラ肉でベーコンも作れますし、豚ヒレブロックでハムもどきも作っていますが
これが又ワイン等と良く合います。
安全、簡単で重宝してます。
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全くの初心者ですが、扱いが簡単で、知識0なのに美味しい燻製が作れました。
タコ、イカ、玉子、鶏、チーズ、ウインナー、鮭、ホッケ・・・簡単そうなものをドンドン試しましたが、
全て美味しくできました。
全工程が2-3日かかる場合もあるのですがとても楽しいです。

外箱に基本的な燻製の作り方、ソミュール液、ピックル液の調整の仕方が詳しく書いてあるので
初心者の私には大変助かりました。
とても小さい割りに、網とフックを使うと沢山入ります。
小さいので台所のフード換気扇(能力による?)を廻せば、家の中でも使えます。

あと、絶対に温度計は必須だと思いますで併せて購入した方が良いです。

難を言うと、底の鉄板が薄く、他の部材と同じ厚さなので、
とりあえず穴は開いていないのでまだ大丈夫そうですが、
まだ総計50-60時間しか使用していないのに、凸凹に波打ってしまっていることです。
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投稿者 yossy 投稿日 2009/11/12
スモークサーモンが食べたくて始めた燻製作り。
最初はお金が掛からないようにとダンボールなんかで作ってましたが、
あの苦労はなんだったんだ〜と言うほど便利になりました。

特に肉系を燻製する場合、温熱乾燥をしなければならない時でもこれなら簡単!
チップ容器と底板を上手く使えば、家庭用のカセットコンロでも十分燻製が楽しめます。

値段的にもお勧めですし、このスモーカーセットで燻製作りにチャレンジしてみては如何ですか?
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本体の取手はリベットからボルト・ナットに交換し、取っ手は取り外し可能に
100均のものが色々使えます。
ボタン型ネオジム磁石を使ってフタ裏にキッチンペーパーを貼り付けたり
ステンレスの鍋敷きの足を広げたものを使って棚受けを追加したり(純正+三段可能)
粉ふるいを皿に使えば純正網や鍋敷きの棚受けではこぼれ落ちてしまううずらの卵やナッツ類も燻製出来ます
排水口のゴミ受け網を押しつぶしてその上にスモークウッドを乗せればまんべんなく燃やすことが出来ます
もう二工夫ほどすれば屋外で冷燻も出来ます(あこがれのスモークサーモン)
温度計は同じパール金属の天ぷら鍋用温度計が価格も安く穴にもぴったりでした(ぴったりすぎてちょっときついけど一度通すと後はスルスル)
そんなに大量には燻製しないし、色々専用パーツも作ってしまったし、今使っているのがダメに成ってもまた同じこれを購入するつもりです
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一通り揃っているので、後は食材と燻材を用意すれば燻製作りを試せます。

燻材にウッドブロックを使用すれば温燻、ウッドチップを使用する場合はカセットコンロなどを併用して熱燻が可能です。

最初は生食できる加工食品(チーズ、蒲鉾など)から始めれば失敗しないと思います。
ただそれで燻製作りにハマって大物に挑戦する場合は、サイズの制約のため、買い替えが必要になるかも知れません。

蓋の煙抜き穴に、温度計が差し込めます。
ぜひ別途購入しましょう。「燻製作りをしている」気分が高まります (笑
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材質と構造はすごく良い商品なのに作り手が悪いのが非常に残念です
なんだか作り手のいい加減さや怖さ?が伝わってきます。
当たり外れが凄くある商品だと思います。
梱包はダンボールなしの商品の箱だけで2回目以外直ぐ開く状態(透明ガムテームなし)で届きました。
1回目:取っ手のリベット部分に穴が空いていてそこから煙が相当漏れる
2回目:本体下の溶接部分に破損とへこみがあるため密着せずその部分から煙が相当漏れる。
後、本体の内径が網の直径より大きいためリベットより下にストーンと落ちます。これは1回目にはなかった症状
フタのリベットに触ると痛いぐらいの尖りがあり
3回目:本体のリベット不良で取っ手が直ぐ取れるのでそこからが煙が漏れる。上フタに損傷とデコボコがありそのせいで
本体と密着せず煙が漏れる。これは怖いぐらい損傷がありました実際相当怖かったです。
検査落ちした商品なのかたまたま私のところへ届いた商品が悪かったのか分かりませんが
1〜3回目の症状が毎回違うこともあり今回、精神的に参りましたが、
返品交換処理対応が迅速なアマゾンで購入して良かったのが何よりの救いでした

<使用感の追記>
IHマークは付いてないですが材質が【すべて鉄製】なのでI
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