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キャプテンスタッグ バーベキュー用 鍋 ダッチオーブン 25cm M-5502M-5502

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  • サイズ:(約)外径260×128mm
  • 重量:(約)5.2kg
  • 材質:本体・蓋/鋳鉄、つる/ステンレス鋼

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商品の情報

詳細情報
サイズ25cm
電池付属いいえ
ブランドCAPTAIN STAG(キャプテンスタッグ)
ギフトパッケージについて予約注文・限定版/初回版・特典に関する注意
  
登録情報
ASINB000BSC9UA
おすすめ度 5つ星のうち 4.3 80件のカスタマーレビュー
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発送重量6 Kg
Amazon.co.jp での取り扱い開始日2009/3/17
  
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商品の説明

商品紹介

オーブン・煮る・蒸す・焼く等の大抵の料理方法ができる万能鍋。オードブルからメインディッシュ、デザートに至るまで調理できる。

商品説明

今流行りのダッジオーブンがお手ごろ価格で登場!
●お買い上げ後、調理をする前に本体シーズニング(慣らし)が必要になりますのでご注意下さい!!


メーカーより


製品概要・仕様

  • 型番: M-5502


カスタマー Q&A

カスタマーレビュー

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庭木の剪定材をホンマのかまどに火を入れてがんがんに加熱しました。
ボロ布で油を拭いては新しい油を塗布して再度加熱。
小春日和の晩秋の約半日、5回ほど繰り返すと銀色が真っ黒に変わりました。
内部もむら無く真っ黒になって如何にもそれらしくなりました。
当初気になっていたひび割れのような亀裂もすっかり無くなってきれいな面になりました。なんでだろう~。
取り敢えずジャガイモをアルミで包んで入れ、放おって置いたらホクホク芋になり普通に美味しい。手間いらず。
IHでも使えて便利だ。重さでカミさんには少し不評だが旨いものが出来上がるので相殺して合格点の様子。
近々クリスマスに鳥料理をするのが楽しみになった。
作りは確かに雑っぽいけど蓋の閉まりは良いし、底面も綺麗に平だから別に問題ない。
とにかくガンガン使ってみることにしようと思っている。細かい評価はそれから、、、

追記:最近IHでチャーシューもどきを作っています。
脂身少なめのばら肉を冊で3本入れて肉の表面に焦げ目を付けて、生姜、みりん、醤油、砂糖、焼酎などなど追加して、沸騰後一時間ほど弱火で出来上がり。一度冷まして、もう一度煮込むと、いい煮込み肉になります。つまみに、ラーメン、炒飯など何にでも10日ほどで使い切ってしまいま
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つくりは極めて雑ですが、有名C社やライバルL社に比べて、ふたの接合部分のつくりなど、絶妙にポイントを抑えています。
バリ取りや表面は、他のもっと安いメーカーよりも明らかに雑で、見た目は悪いです。
が、必要な機能、例えば、ふたをまわしながら水平に動かすと、C社L社はミリ単位でぶれますが、個体差もありますが、さすが鍋メーカー、ほとんどぶれませんので、歪みが少なく、密封性も良いということです。
(ほとんどのメーカーは水平面を研磨してつるつるにしていますが、ウォーターシールは、鍋と蓋の接合面の、水平面ではなく垂直面でおこります。)
商品の特性(豪快な料理を大雑把に調理する)という観点から言えば、必要な点は(だけ?)押さえています。
不満点は、せっかくつるが2本あるのに、ユニフレームのようにクロスしいればもっと使いやすかったかと思いますが、値段(実勢価格、特に在庫処理価格)を考えれば、良品でしょうね
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ダッチオーブンのシーズニングは初めて行いました。
洗剤でよく洗い、水を入れて沸騰させた後水を捨て空焼きに入りましたが家庭用のガスレンジではセンサーが働き火が消えてしまいました。
急きょカセットコンロを用意して庭で空焼きシーズニング開始、煙が出てきたところでさらに焼き、煙が出なくなってからオリーブオイルを塗っては
焼き塗っては焼き鍋をカセットコンロの五徳の上で斜めに置いたりして表側も良く焼きこれをを繰り返すこと2時間、玉ねぎを炒め真っ黒なブラック・ポットが完成しました。 使用したカセットガスは2本でした、やっていて感じたことですがオリーブオイルの焼ける臭いがすごく家の中でやっていたら物凄いことになっていたと思います。シーズニング作業は屋外で行う事をおすすめします。

出来上がったダッチオーブンで早速料理をしました。
鳥のもも肉2本を味付けは塩、コショー、ガーリックパウダー、ローズマリー、ローリエを肉の上に載せてロストルを敷いた鍋の中に入れました、肉が鍋肌にあたる部分にはジャガイモを半分に切って当てました。
やはり、家庭用のガスレンジではセンサーが働き火が消えてしまいました。 再びカセットコンロの出番です、火に掛けること約15分かなり焼きあがって
来たところで火を止めて予熱で焼くこと10分で完成。
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コストコで丸ごと鳥肉を購入しダッチオーブンを使ったローストチキンにチャレンジしました。サラダ油を塗ってから空焚きをして一度水だけですすいでから使用。鳥肉の内臓が入ってた部分に人参の皮やジャガイモも皮を突っ込んで、クレイジーソルドをこれでもかというくらいぶっかけて、皮を剥いた人参とジャガイモを引いて、チキンを置いて、蓋をして炭火焼き2時間。写真のようなチキンができました。
手入れは、サラダ油を満遍なく塗ってから保存。また使う時は空焚きして水だけですすいでから使用します。
すぐ錆びるので油を塗って乾燥する場所に保存する事をお勧めします。
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