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キムチの四季 ハルモニが伝える韓国家庭料理の真髄 (日本語) 単行本 – 2013/11/26

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単行本, 2013/11/26
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商品の説明

内容紹介

―300年続く宗家に伝わる献立と養生法― 世界でいちばん野菜を食べる国、韓国。あたりまえな家庭の食卓を彩ってきたキムチとナムル150選!! かつての主婦は誰もがこうしてキムチを一年通じて漬けていた。キムチに使うヤンニョム(調味料)はもちろん、醤油や味噌もみんな手作りーー。キムチをはじめ、伝統的家庭料理のすべてを、宗家25代目の名人が教える永久保存版!

内容(「BOOK」データベースより)

何はなくとも、まずキムチ。世界一野菜を食べる国の、食卓を支える健康レシピにして、韓国食文化大全。国宝級キムチ名人が、二〇〇年続く宗家の料理を完全公開。

商品の説明をすべて表示する

登録情報

  • 単行本: 348ページ
  • 出版社: 亜紀書房 (2013/11/26)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4750513334
  • ISBN-13: 978-4750513331
  • 発売日: 2013/11/26
  • 梱包サイズ: 19.2 x 14.8 x 2.8 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.2 3件のカスタマーレビュー
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3件のカスタマーレビュー

2018年5月18日
Amazonで購入
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ベスト500レビュアー
2014年10月11日
Amazonで購入
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2017年4月1日
Amazonで購入
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