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有機JAS認証ホワイトバルサミコ・ディ・モデナ・ビオ 250ml

5つ星のうち 4.8 13件のカスタマーレビュー

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  • 有機JAS認定商品、イタリア直入品
  • 【醸造酢】、原材料:有機葡萄果汁、有機白ワインビネガー
  • 酸度:4.8%、内容量:250ml、商品サイズ:4.5×4.5×21cm
  • 高品質なオーガニック調味料は、食にこだわりのある方へのプレゼントにもおすすめです。

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商品の情報

詳細情報
ブランドカーサデルバルサミコモデネーゼ
保存方法直射日光、高温多湿を避けて涼しいところに保存してください。
内容量1
認定日本有機栽培認定食品(有機JAS)
賞受賞ファンシーフードショーにてSOFIアワードのシルバーファイナリストに選出。SOFI賞は、その一年で目立って素晴らしい商品に与えられえる賞です。
メーカー名カーサデルバルサミコモデネーゼ
原産国名イタリア
  
登録情報
ASINB0081LRNOG
おすすめ度 5つ星のうち 4.8 13件のカスタマーレビュー
Amazon 売れ筋ランキング 食品・飲料・お酒 - 38,560位 (ベストセラーを見る)
Amazon.co.jp での取り扱い開始日2012/5/9
  
保証とサポート
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重要なお知らせ

安全上のお知らせ
瓶のため、取り扱いにはくれぐれもご注意ください。

原材料・成分
有機葡萄果汁、有機白ワインビネガー

使用方法
サラダはもちろん、フルーツマリネや和食の酢和え、白身魚の料理などに。

ご注意(免責)> 必ずお読み下さい
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商品の説明

料理の色彩を大切にする黄金色のバルサミコ

オリーブオイル2:ホワイトバルサミコ1で極上ドレッシングの出来上がり
シンプルなグリーンサラダにまわしかけて

ゴールドの色と、白葡萄の優雅な香りが特徴的なバルサミコ酢です。原材料の果汁に圧力をかけずに低温で短時間煮込み自然に熟成させました。
白葡萄の果汁をそのまま味わっているような甘みと優しい味わいは、サラダはもちろんフルーツマリネや和食の酢和えなどによく合います。

エクストラバージンオリーブオイルとホワイトバルサミコ酢をよく混ぜれば、手軽に極上のドレッシングの出来上がり。

いつものメニューをホワイトバルサミコ酢でより美味しく

白身魚のカルパッチョに
蟹カマと胡瓜の酢の物に

■いつものお刺身を、イタリアンの前菜に『簡単カルパッチョ』
お刺身にホワイトバルサミコ酢とエキストラバージンオリーブオイル、塩・胡椒をかけるだけで、本格的なカルパッチョが楽しめます。
鯛やサーモン、マグロなど、何にでも良く合います。

■やさしい甘みが、和食にも好適『蟹カマと胡瓜の酢の物』
蟹カマやタコなど、いつもの酢の物をホワイトバルサミコ酢で。
砂糖を入れなくても美味しく出来上がります。

SOFIアワード シルバーファイナリスト選出!!

受賞トロフィーを持つバルサミコの生産者カッターニ氏

2010年夏、NYで開催されたファンシーフードショーにて

SOFIアワード
シルバーファイナリスト
 に選出されました。

SOFI賞は、その一年で目立って素晴らしい商品に与えられえる賞です。
夏のファンシーフードショーは、年1回開催され今年で56回目を迎えた北米アメリカ最大の食の展示会。およそ18万点の商品が紹介され、アメリカのみならず世界81カ国から出展者・バイヤーなどが一堂に会する巨大イベントです。

フルーティーさに魅了されファンがしっかりとついていたホワイトバルサミコですが、賞を受賞した事によりイタリア国内外でもますます注目度が高まってきています。
 

「2013料理王国100選」に選出されました!!

料理王100選の表彰状
女性誌でも話題に

食情報に関するクオリティの高さが定評で、創刊以来シェフや食通の方々から愛読されている「料理王国」。

これまでに取材した選りすぐりのアイテムや公募アイテムの中から注目すべき食品の逸品を厳選した「2013料理王国100選(2012年12月6日2013年1月号)」が発表され、「有機JAS認定 ホワイトバルサミコ・ディ・モデナ・ビオ」が選ばれました。
 

BAILA(集英社)別冊「日本一おいしい!朝食BOOK(2013年2月12日)」やFRAU(講談社)「美味しいオーガニックをお取り寄せ(2013年9月12日)」など女性誌にも多数掲載!!



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カスタマーレビュー

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トップカスタマーレビュー

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カルパッチョも大好きですが、レモン汁とお塩もFruit mailを使わないと、白ワインビネガーでは酸で硬くなってしまいます。
こちらは良いですね!酸っぱくなく、まろやかで美味しいです♫ 良いもの見つけて、嬉しかったです!!!

他にも『AFTERNOON TEA RECIPE BOOK』のグリルチキンの温野菜サラダを作りました。肉も適量、野菜も各種、栄養バランスがよかったのでお勧めです。
夏には上沼恵美子さんの『あじの冷製パスタ』を作りました!安い食材でもハーブで美味しく(^^♪
次につくるのは、上沼恵美子さんの『鱧のフライ ニース風』です♫上品で和食フレンチのようです~!!

ワインを飲む方にお勧めしたいのは、『ワイナリーの田舎風パテ』鶏肉・牛ロース・豚ロースをフードプロセッサーにかけ、白ワインに浸けひと晩寝かせ、ハーブやPEPPER・パン粉・牛乳・卵1個・生クリームで練って、150℃のオーブンで1時間焼いて、冷蔵庫で冷やして、パテを切り分けて使用しております。その際、くるみオイル・ホワイトバルサミコ・ファロカシスマスタード・ハチミツのソースで、絶品な一品ができ、フランスパン1本お肉の余りでエコ料理ができました(^^♪

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投稿者 ronnie 投稿日 2013/8/17
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これと新鮮なエクストラバージンオリーブオイルだけで、本当においしいドレッシングが出来上がります。
このホワイトバルサミコを使うようになってからお塩を使う回数が減りました。
最近は、凍らしたフルーツにこのバルサミコとハニーを振り掛けて食べるのがお気に入りです。
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投稿者 chisak 投稿日 2012/11/28
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我が家のサラダは、このバルサミコ酢とオリーブオイル、塩胡椒ですが、本当に美味しいです☆いくらでもたべられます。サラダがフルーツみたいになります。バルサミコはあんまり好きじゃなかったんですが、手放せません。
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とっても美味しいホワイトバルサミーコ。ずっとリピート中。これなしにはうちではサラダは食べられません。ちょっとお値段が張るのは痛いですが・・・
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投稿者 mimoza 投稿日 2014/6/18
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専らサラダのドレッシングや魚のカルパッチョ等に利用しております。酸っぱさが苦手ですがとても気に入って毎日頂いています。
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友達が来たときにサラダのドレッシングにして出すとみんな買ってきたサラダと間違えます。
内緒にしたかったのですが、教えちゃいました。
今回は、友達にプレゼントしたところとても喜ばれました。
ドレッシングだけれなく、鯵のマリネや鶏南蛮漬け風などいろいろ使えます。
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野菜サラダ(種類問わず)の隠し味として使用していますが最適です。風味が増しとても美味しくなります。
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