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カロリーゼロにだまされるな―――本当は怖い人工甘味料の裏側 単行本(ソフトカバー) – 2013/9/28

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

肥満、糖尿病、うつ、腎機能低下、血管系疾患等のリスクを増大させる「人工甘味料」の正体とは?ハーバード大で食品と健康の関係を研究する医師が警告!

著者について

大西睦子(おおにし・むつこ)
医学博士。東京女子医科大学卒業後、同血液内科入局。国立がんセンター、東京大学医学部附属病院血液・腫瘍内科にて、造血肝細胞移植の臨床研究に従事。2007年4月より、米ボストンのダナ・ファーバー癌研究所に留学し、ライフスタイルや食生活と病気の発生を疫学的に研究。2008年4月よりハーバード大学にて、食事や遺伝子と病気に関する基礎研究を進めている。

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ ダイヤモンド社 (2013/9/28)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2013/9/28
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 単行本(ソフトカバー) ‏ : ‎ 208ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4478022704
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4478022702
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち3.4 11個の評価

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2021年2月14日に日本でレビュー済み
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2021年2月11日に日本でレビュー済み
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2014年8月17日に日本でレビュー済み
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