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カレー粉・スパイスではじめる 旨い! 家カレー 単行本 – 2016/6/20

5つ星のうち 4.9 17件のカスタマーレビュー

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商品の説明

内容紹介

1日1回は食べ、週1回は作るほど大のカレー好き、
ホフ・ディランの小宮山雄飛が、
手軽、でも究極に旨いカレーレシピを大公開!
カレー初心者に向けて
カレー粉使いとスパイス使いのレシピをていねいに解説。
基本のチキンカレーは全行程、
また全43レシピのポイントも写真入りで紹介。
定番ビーフカレー、バターチキンカレー、
ほうれん草カレーなど定番の人気レシピから、
なすのつゆだくキーマカレー、
ベーコンエッグキャベツカレー、
カレーホットサンドなど自由な発想のメニュー、
また副菜レシピまで、多彩にご紹介します!

【Chapter.1】まずはこれをマスター! 基本のカレーをつくろう
・レシピの骨組みを知って自由にアレンジを楽しもう!
・カレーづくりの道具
・シンプル基本のチキンカレー

【Chapter.2】簡単、手軽に! カレー粉でつくる
●魔法のひとさじ! カレー粉を知る
・定番ビーフカレー
・なすのつゆだくキーマカレー
・ベーコンのエッグキャベツカレー
・サグチキンカレー
・あっさりチキンスープカレー
・ビーフトマトカレー
・中華風カレー
・カレー味豚キムチ丼
・和風カレー丼

・シンプルキーマカレー
・ポークジンジャーカレー
・キャベツとコンビーフのカレー
・朝の納豆キーマカレー
・炒めるカレーチャーハン
・カレーホットサンド
・超簡単! オニオンスープカレー

【Chapter.3】香り、旨さにうなる本格派! スパイスでつくる
●神秘の香り!スパイスを知る
・バターチキンカレー
・ポークビンダル
・贅沢シーフードカレー
・激辛! えびカレー
・カルダモン薫るキーマカレー
・男のドライカレー
・本格チキンカレー
・かぼちゃのカレー
・ミックスベジタブルカレー
・じゃがいもとグリーンピースのカレー炒め
・オクラのカレー
・白身魚のカレーフライ

【コラム】
1.「カレーとの出会い」
2.「スパイスにハマり、カレー粉と出会う」
3.「チマヨ~唐辛子の旅」
4.「レシピを疑え」
5.「フランス~ル・クルーゼへの旅」
6.「料理が先か、食器が先か! ?」

【スペシャル・カレートーク】
小宮山雄飛×渡辺玲

内容(「BOOK」データベースより)

一年間に200皿つくる男の旨いカレー!大好評の39レシピ!

商品の説明をすべて表示する

登録情報

  • 単行本: 112ページ
  • 出版社: 朝日新聞出版 (2016/6/20)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4022513861
  • ISBN-13: 978-4022513861
  • 発売日: 2016/6/20
  • 商品パッケージの寸法: 25.7 x 18.2 x 0.9 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.9 17件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 5,918位 (本の売れ筋ランキングを見る)
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カスタマーレビュー

5つ星のうち 4.9
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トップカスタマーレビュー

形式: 単行本 Amazonで購入
兼ねてからカレーをスパイスから作ってみたいという願望はあったものの、
ハードルが高くて取りかかれなかったのですが、
この本をきっかけに作ってみたら「こんな簡単に出来るの!?」と目からウロコ!
私のような初心者にもってこいの内容で、
カレー粉で手軽に出来るレシピが沢山掲載されているので気軽に始められました!
カレー粉に慣れたら、次はスパイスで作ってみたい…という願望も満たしてくれるのがいいですね。
各レシピに掲載されている一言アドバイスがまた親切でいい感じです!
これを機にいろんなカレー作りに挑戦したくなる一冊です。カレー作り楽しい!
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形式: 単行本
友達に出せるカレーが作れる様になりたいと思っていました。

スパイスを使ったカレーは作りたいけれど沢山種類を揃えるのは大変だし、私的にはスパイスのウンチクにはまだ興味がない…
簡単に美味しいカレーが作りたい!そんな気持ちで購入に至りました。

まだ「シンプル基本のチキンカレー」しか作っていませんが美味しく出来ました‼︎
簡単で何度も作りたくなるレシピです。
4人分のカレーを夫と二人で1回で食べきってしまいました。

カレー屋さんになれるかと勘違いしそうなくらい美味しかったです☆
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形式: 単行本 Amazonで購入
小宮山雄飛さんのカレーに対する思いはよくj聞いていましたので待望の本がでましたと言う感じです。早速自分でもレシピを試してみようと思います。
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形式: 単行本
掲載されているレシピは食べたくなるカレーばかりで料理を作る意欲をかきたてられる内容。また、見やすく、わかりやすい。単なるレシピ本ではなく、コラムもたくさんあり、料理をしない人でも楽しめます。カレーを通して、いろんな物の楽しみ方を教えてくれる本です。
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形式: 単行本
さっそく基本のチキンカレーを作ってみました。ルウを使用しないカレーは初めてでしたが、こんなに簡単に短時間で本格的なカレーができるなんて!!と驚きました。
カレーレシピはわかりやすく、様々な種類のカレーが掲載されています。お手軽にカレー粉でも、本格的にスパイスでもどちらでもいいよと書いてくれているので、私のような初心者でも気楽に始められました。
あと良かったのは小宮山さんが実際使っている道具やお皿の紹介ページ。安物の道具ばかり使っている私ですが、いいものは使いやすさや手入れのしやすさがあるのだなと改めて思いました。少しずついい道具も揃えてみたい!
この本を読んで、料理に対するモチベーションが上がりました。
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形式: 単行本
サグカレーをさっそく作ってみました。ちょっとハードル高いかな〜っと思いましたが、なんとなんと、自分にも作れる本格家カレー。カレーって今までルーでしか作ったことなかったですが、玉ねぎから炒めて、スパイスをいれて、ほうれん草のカレーなんて、家の食卓がインド料理屋さんになったみたいで、なんだか家のキッチンにスパイスを並べるところから、すごく楽しい!!!!!カレー作りがあたらしい趣味になりそうです。この勢いで友達を招待して今度カレーパーティーをやろうと思います。
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形式: 単行本
テレビで著者がカレーを作っているのを見て購入しました。どのレシピ本よりも本当に分かりやすく、簡単!美味しい。料理研究家じゃなく、純粋なカレー好きだからこそこのようなシンプルなレシピができたのでしょうか。もちろん凝ったカレーもあります。本当に分かりやすいのでカレー以外にも挑戦してほしいです笑
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形式: 単行本
カレー粉を使ったレシピが楽しくて、
毎日作りたくなります。
ルーのカレーに物足りなさを感じている人に。
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形式: 単行本 Amazonで購入
料理が苦手な私にはとても本格的なカレーは無理だと思っていました。
帯に書かれている「こんな簡単に?!」の一言で買ってみました。

私にとっての今までのレシピ本は読んでいるだけで疲れてしまい、実際の料理に取り掛かる前に挫折することが多かったのですが、写真も文字も大きく、今までに見たこともないほどシンプルかつ適切にレシピの文言が書かれていたので何の抵抗もなく作ることができました。
16の工程を写真を見ながら作っていくだけで、基本の本格スパイスカレーが出来上がりビックリしました。
なによりも美味しい!!!!
主人も買ってきたのではないかと疑う位です。

帯の言葉は本当でした。

レシピの枠外に書かれているアドバイスも日常の料理の参考になります。
見ていると次から次へとチャレンジしてみようと意欲がわく料理がいっぱい載っており、コラムも楽しく、読み物としてもレシピ本としても楽しめる一冊です。

料理の楽しさを教えてくれた初めてのレシピ本です!!
ありがとうございます。
この本に感謝です。
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