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カレーの経営学―勝ち続ける驚異のしかけ・ノウハウ ハウス食品にまなぶ 単行本 – 2012/4/20

5つ星のうち4.1 3個の評価

価格
新品 中古品
Kindle版 (電子書籍)
単行本
¥1

商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

難解な経営学も、みんな大好きな「カレー」で学べば目からウロコ!カレー業界の常勝企業・ハウス食品などの事例をふんだんに盛り込み、楽しくわかりやすく、そして実用的に経営学を解説しました。現役経営コンサルタントにして、カレー研究第一人者の顔も持つ著者だからこそ書ける、実践的経営学指南書。

著者について

井上岳久(いのうえ たかひさ)
1968年生まれ。1991年法政大学法学部、1998年慶應義塾大学経済学部卒業。
1991年片岡物産㈱入社、2001年横濱カレーミュージアム館長兼プロデューサーを経て、
2007年3月にカレー総合研究所を設立。
2000種類を超えるレトルトカレーを収集、試食を重ねる。ハウス食品や江崎グリコを始
めとする大手食品会社やローソンやサークルKサンクスなどの流通企業のカレー関連商品
を含む1000点以上を企画及び監修。
著書に『一億人の大好物 カレーの作り方』、『「国民食」カレーで学ぶもっともわかり
やすいマーケティング入門』、『カレーの雑学』、『男のカレー――こだわりの男たちに
捧げる最強のカレーレシピ65』(日東書院本社)、『無料で1億人に知らせる 門外不出の
PR広報術101』(明日香出版社)など多数

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 東洋経済新報社 (2012/4/20)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2012/4/20
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 単行本 ‏ : ‎ 192ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4492502335
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4492502334
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち4.1 3個の評価

著者について

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株式会社カレー総合研究所/代表取締役。

1968年生まれ、カレー業界を牽引する業界の第一人者。

横濱カレーミュージアム・プロデューサーを経て現職に至る。横濱カレーミュージアムを立ち上げ、2002年11月にプロデューサーに就任し入館者数減少に悩む同館を復活に導く。2006年に独立しカレー総合研究所を立ち上げ、現在に至る。カレー研究の第一人者として知られ、カレーの文化や歴史、栄養学、地域的特色、レトルトカレーなどカレー全般に精通しており、カレー業界全体のPRするため「株式会社カレー総合研究所」を設立し、代表取締役を務めている。スープカレーやフレンチカレー、白カレー、湘南カレーなどのブームを巻き起こしたことでも有名である。

 商品開発も定評がある。1000以上ものレシピを開発し、加工食品は大手メーカーを中心に100品以上を企画販売し、いずれもヒット商品になっている。

代表作としては、「デリープレミアムレシピ」(ハウス食品、レトルトカレー)、「横濱フレンチカレー」「黒カレー」(江崎グリコ、レトルトカレー)、「ザ・カレーパン」(ローソンオリジナル)」、「極みキーマカレーパン」(サークルKサンクス)」(山崎製パン、調理パン)、「究極の萬カレー」(小学館、冷凍カレー)などである。スープカレーやフレンチカレー、白カレー、カレー鍋、キーマカレー、朝カレーなどのカレーブームを巻き起こしたことでも有名。テレビ東京『ソロモン流』、NHK『おはよう日本』、フジテレビ『笑っていいとも』、TBS『マツコの知らない世界』(2回)などテレビや新聞、雑誌などへの年100回程度、出演。

PR戦略コンサルタント。井上戦略コンサルティング事務所代表。

商社などに勤務後、横濱カレーミュージアム・プロデューサーを経て現職に至る。横濱カレーミュージアムの立ち上げから携わり、2002年11月に代表に就任し、入館者数減少に悩む同館をわずか1年で復活に導く。年100回以上のイベントを実施し週2〜3回のリリースを配信するという独自のPR理論に基づいて実施し大成功を収める。 06年11月に退任。以降、マーケティングPR手法を講演やコンサルティングで企業や官公庁に指導している。現在はマーケティングPRに特化した日本で数少ないコンサルタント及びマーケティングプランナーとして活躍。PRを核にプロモーション戦略を遂行する次世代にふさわしい最新のマーケティングを構築し実践している。指導先は中央官公庁や地方自治体から大学、大企業、各種業界団体、中小企業まで1,000社以上にわたり、PRに関する講演は年間100回以上行い、国土交通省、JETRO(日本貿易振興機構)、横須賀市、熱海市、中国四国百貨店協会、全国信用金庫協会、朝日新聞、山陰合同銀行、富士ゼロックス、KONAMI、各種商工団体など幅広い。

       

慶應義塾大学、法政大学卒。中小企業診断士。中小企業庁・地域観光資源活性化アドバイザー、各商工会議所及び商工会の経営指導員、経済産業省・関東経済産業局ネットワークアドバイザー(2011年、2012年)、農林水産省認定地産地消の仕事人。事業創造大学院大学客員教授、加須市観光大使、加須市観光ビジョン策定委員、「子供の食育」推進フォーラム実行委員、日本広報学会会員、関東ニュービジネス協議会正会員。昭和女子大学・現代ビジネス研究所 研究員。カレー大學 學長。事業創造大学院大学客員教授、昭和女子大学現代ビジネス研究所研究員。

     

カスタマーレビュー

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3 件のグローバル評価
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上位レビュー、対象国: 日本

2015年7月23日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2012年8月9日に日本でレビュー済み
4人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2012年5月31日に日本でレビュー済み
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