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カレーの海で泳ぎたい〜インド料理の見方・食べ方・楽しみ方 単行本(ソフトカバー) – 2013/8/23

5つ星のうち5.0 3件のカスタマーレビュー

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商品の説明

内容紹介

日本人の国民食カレーライスをちょっと横目に、
いざ、インド料理の大海原へ!

著者である続木義也氏は、京都・下鴨にある自家焙煎珈琲店「カフェ・ヴェルディ」
店主としての顔を持つ一方で、インドカレーの食べ歩きをライフワークとし、インド
人料理人とも交流を深めてきました。氏がHP 上で綴る「店主の気まぐれ日記」は、
グルメ雑誌のライターや編集者も一目置くコラムとして注目を集めています。
本書は、そんな続木氏がこれまでに食べてきたインド料理のおもしろさ、楽しみ方を、
インド文化や宗教、国民性、そしてアーユルヴェーダの考え方など、様々な角度から
解き明かしたエッセイです。これを読めばインド料理が食べたくなるのは必至!

出版社からのコメント

京都・東京の華麗なレストラン情報掲載(順不同)

インドレストラン ムガール、ネパール・キッチン・サムジャナ、インド料理 ガラムマサラ
インド食堂 TADKA(タルカ)、ケララ、INDIAN RESTAURANT Ajanta(インド料理 アジャンタ)
インド・ベンガル料理 CHAKRA(チャクラ)、ダル・マサラ、Indian Restaurant sagar(サーガル)
インド料理 ぴっぱら、NAYA INDIA NOOR(ナヤ インディア ヌール)
Bistro Cerisier、タイ料理カフェ Kroon(クルーン)、タイカレー専門店 アオゾラ
タイカレーレストラン siam(シャム)、華祥、NOORANI(ヌーラーニ)、上海家庭料理 七福家
中国四川料理 駱駝、タイ国料理 バンコクガーデン、ピッツェリア バール シンパティア
RAJU 山科本店、インド料理専門店 ゴータマ、ashoka(アショカ)
Indian Dining GANESHA(インディアン・ダイニング・ガネーシャ)、GULAB Dining
Lannion(ラニオン)、DiDi(ディディ)、南インド料理 Thilaga(ティラガ)
おこのみ 夢屋、ここ家、Le Bellecour(ベルクール)、osteria Bastille(オステリア バスティーユ)
AVATARA(アヴァターラ)、南インド料理 Andhra Dining GINZA(アーンドラ・ダイニング銀座本店)
Dhaba India(南インド料理専門店ダバインディア)、インド富士(インドふじ)
Nirvanam(ニルワナム)、Andhra Kichen(アーンドラ・キッチン)、印度料理専門店 ナイルレストラン
AJANTA(アジャンタ)、Indian Restaurant Aarti(インディアンレストランアールティ)、
Govinda's Restaurant(ゴヴィンダス)、Dharmasãgara(ダルマサーガラ)

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登録情報

  • 単行本(ソフトカバー): 224ページ
  • 出版社: マリア書房; 1版 (2013/8/23)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4895112365
  • ISBN-13: 978-4895112369
  • 発売日: 2013/8/23
  • 商品パッケージの寸法: 1.6 x 12.8 x 18.2 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 5.0 3件のカスタマーレビュー
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3件のカスタマーレビュー

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2017年2月22日
形式: 単行本(ソフトカバー)Amazonで購入
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2013年10月17日
形式: Kindle版Amazonで購入
2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2016年5月27日
形式: Kindle版
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