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カリフォルニア・キュイジーヌ 単行本 – 2006/6


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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

NYを超えるグルメ都市サンフランシスコ。全米No.1のワインとスローフードの故郷、ナパヴァレー。日本初、本場カリフォルニア・キュイジーヌからエスニックまで、全米トップクラスのレストランを美しい写真で一挙紹介。ナパ、サンフランシスコの人気ホテル、日本初紹介のB&B情報も同時収録。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

櫻庭/薫
広告代理店勤務を経て、レストラン取材を開始。赤瀬川原平氏に考現学、芸術科学を学ぶ。編集および出版プランナーとしての活動の一方、食分野ならびにスチール撮影のディレクション等も数多く手がける。海外文化、食に関する企画構成、文庫化にも力を注いでいる

石井/宏明
日本大学芸術学部写真学科卒業。出版社勤務を経て、写真事務所設立。料理専門誌での表紙撮影をはじめ、料理、食の分野で美しい質感と透明感溢れる写真で高い評価を得る一方、広告、ファッション誌でも幅広く活躍。また、芸術写真の分野でも独自の境地を拓き、フランス、パリ国立図書館写真部門他に作品が収蔵されている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


登録情報

  • 単行本: 239ページ
  • 出版社: 東京書籍 (2006/06)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 448779630X
  • ISBN-13: 978-4487796304
  • 発売日: 2006/06
  • 商品パッケージの寸法: 21.4 x 19.6 x 2.2 cm
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