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カラー図解 栄養学の基本がわかる事典 単行本(ソフトカバー) – 2013/4/4

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商品の説明

内容紹介

医学書カラー図解シリーズの1冊。栄養素の働きや人体との関わりなど、栄養学の基本をオールカラー&きれいなイラストでわかりやすく解説しました。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

川島/由起子
聖マリアンナ医科大学病院栄養部部長。管理栄養士。栄養学博士。1974年女子栄養大学栄養学部卒業、同年より聖マリアンナ医科大学病院栄養部に勤務。同病院栄養部係長を経て、1996年女子栄養大学臨床栄養学研究室非常勤講師。同大学専任講師を経て、2001年女子栄養大学臨床栄養学研究室准教授。2003年より現職。臨床栄養学関連の共著書多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


登録情報

  • 単行本(ソフトカバー): 239ページ
  • 出版社: 西東社 (2013/4/4)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4791619994
  • ISBN-13: 978-4791619993
  • 発売日: 2013/4/4
  • 梱包サイズ: 21 x 15 x 2.2 cm
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2013年7月22日
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