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カラダを整える楽々旬野菜レシピ Vol.1 (サクラムック 楽LIFEヘルスシリーズ) (日本語) ムック – 2017/3/14


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商品の説明

内容紹介

それぞれの季節にあった旬の野菜は、太陽と大地から最高の恵みを受けて育っているので、生命力が強く、旬でしか味わえないおいしさと、高い栄養分を持っています。そのうえ価格も安く経済的。日本には昔から、季節の野菜を食べることでカラダのバランスをととのえ、健康を保つ知恵が息づいていました。本書ではその知恵を毎日の食生活にいかせるよう、バラエティ豊かなレシピをご紹介します。

【目次】
旬の野菜には季節に合った栄養がいっぱい!
暖かくなったら、体内にたまった毒素を排出
陽射しが強くなったら、体内にたまった熱を放出
●キャベツ
キャベツのナッツ和え
キャベツと鶏むね肉のグリル
キャベツのオーブン焼き
キャベツのホットシーザーサラダ
キャベツ丼
キャベツの巣ごもりトースト
●アスパラガス
アスパラガスの肉巻き
アスパラガスのイタリアンオムレツ
アスパラガスの洋風揚げ浸し
アスパラガスの春巻き
アスパラガスのアジアンきんぴら
アスパラガスご飯
アスパラガスのオープントースト
●にら
にらとまぐろの甘辛漬け
にら玉きのこ
ひと口にらまんじゅう
にらのアジアン卵焼き
●セロリ
セロリとりんごのジンジャーサラダ
セロリのガリ
セロリの葉のふりかけ
セロリと大根のきんぴら
●さやえんどう
さやえんどうとえびのアジアン炒め
さやえんどうと緑野菜の卵とじ
スナップエンドウのサブジ
●新玉ねぎ
新玉ねぎと生ハムのミルフィーユ
新玉ねぎと豚肉のキウイマリネ焼き
新玉ねぎとえのきためのナムル
●菜の花
菜の花のパエリア
菜の花のカップちらし
菜の花とプチトマトの海苔和え
●山菜
たけのこのピリ辛メンマ
山うどの味噌ピザ
たらの芽の混ぜご飯
ふきの肉巻き
ふきのとうの春巻き
わらびのチヂミ
ぜんまいの韓国風佃煮
●トマト
トマトのカップライスサラダ
まるごとトマトの炊き込みご飯
プチトマトの肉巻き炒め
トマトとアボカドのチーズオムレツ
トマトと卵のフワフワ中華炒め
●なす
なすとひき肉の重ね焼き
なすのガーリック炒め
なすと豚肉のしゃぶしゃぶ風
なすと夏野菜のピザ
なすとねぎの中華サラダ
なすとチキンのトマト煮
●パプリカ
パプリカのマフィン
パプリカのマリネ
パプリカとあじのカレー炒め煮
パプリカとトマトのラタトゥイユ
パプリカのカップグラタン
パプリカと夏野菜のスープカレー
●ピーマン
ピーマンしゃけご飯
ピーマンと鶏ささみのナムル
まぐろの漬けのピーマン和え
ピーマンの青椒肉絲風
●きゅうり
きゅうりと押し麦のサラダ
パセリご飯のきゅうり巻き
きゅうりのヨーグルトスープ
きゅうりと蒸し鶏のマリネ
きゅうりの海鮮エスニック炒め
きゅうりと豚肉のオイスター炒め
●ズッキーニ
ズッキーニのラザニア風
ズッキーニの豆腐詰め
ズッキーニとかぼちゃのサブジ
ズッキーニと彩り野菜のカレー
●おくら
おくらトロトロ混ぜ豆腐
おくらと大豆のトマト煮
おくらの鶏ささみロール
おくらのピカタ
●ゴーヤ
ゴーヤのナムルピザ
ゴーヤのかき揚げ
ゴーヤチャンプル
●さやいんげん
さやいんげんと夏野菜の和風グリル
さやいんげんのホットサラダ
さやいんげんのごま和え
さやいんげんのエスニックチヂミ
●枝豆
枝豆のがんもどき
枝豆の煮びたし
枝豆のディップ
焼き枝豆とうもろこし
●そら豆
そら豆のガーリック唐揚げ
そら豆とえびのハーブマリネ
そら豆とほたての中華炒め煮
●とうもろこし
とうもろこしの炊き込みご飯
とうもろこしのナゲット
とうもろこしの卵焼き
●香草
みょうがの炊き込みご飯
みょうがの油揚げトースト
みょうがとスプラウトのサラダ
みょうが入り冷や汁
しその葉としらすのスパゲッティ
しその葉巻きおむすび
三つ葉のあと混ぜご飯
三つ葉と鶏ささみの酢味噌和え
クレソンのかき揚げ

著者について

汲玉(きゅうぎょく・清水くみこ)
レシピ開発&食生活アドバイザー
スローダイエット.com主宰
http://www.slowdiet.com/

旬の食材を使った健康レシピや美容系レシピなどを企画・制作。著書に「楽々レシピ」シリーズ、「Theもやし」「The豆腐」(笠倉出版社)、「ヨウ素たっぷり海藻浄化レシピ」(文化出版局)、「えこまんま」(旭屋出版)、「楽しく作ってキレイにやせるスローダイエット」(デジキューブ)、「25歳からのスローダイエット」(彩図社)、「30日のお弁当帖」(グラフ社)など。


登録情報

  • ムック: 64ページ
  • 出版社: 笠倉出版社 (2017/3/14)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4773058293
  • ISBN-13: 978-4773058291
  • 発売日: 2017/3/14
  • 梱包サイズ: 30.2 x 21.5 x 0.5 cm
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