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カフェ・バッハ ペーパードリップの抽出技術 (日本語) 単行本 – 2015/1/23

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

コーヒーの抽出を、これから始める人のために。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

田口/護
北海道・札幌市生まれ。1974年に自家焙煎をスタート。1978年以来、数度にわたって欧米コーヒー消費国を視察。コーヒー生産国の調査、取材は40ヵ国に及ぶ。そのうちの数ヵ国では、コーヒー農園を指導。また、バッハコーヒー主宰として、数多くの後輩を指導。SCAJ(日本スペシャルティコーヒー協会)ではトレイニング委員会委員長、会長を歴任し、人材育成に尽力(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

登録情報

  • 発売日 : 2015/1/23
  • 単行本 : 125ページ
  • ISBN-10 : 4751111248
  • ISBN-13 : 978-4751111246
  • 出版社 : 旭屋出版 (2015/1/23)
  • 言語: : 日本語
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち4.1 3個の評価