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カノウユミコの野菜がおいしい! 一生ものレシピ2 (日経BPムック 日経ヘルスCOOKING) 雑誌 – 2010/1/15

5つ星のうち 4.4 9件のカスタマーレビュー

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商品の説明

内容紹介

野菜料理研究歴20年以上、野菜料理ブームの火付け役でもある

元祖野菜料理研究家のカノウユミコさんによる、

野菜をたっぷりおいしく食べるためのレシピ集。

2007年10月に発売して以来ロングセラーの前作に続く、待望の続編になります。

和洋中はもちろん、エスニックやスイーツまで

簡単なのにおいしい、毎日、繰り返し作りたくなる120レシピを掲載。

野菜、豆、海藻といった植物性素材だけを使いながらも、

「大根カツ」「根菜のアクアパッツァ」「昆布&里芋&干しシイタケのブイヤベース」と

レシピのバリエーションの広さは驚くほど。

これさえあればもう野菜の料理法に困りません!

また、「たたきつぶす」「ゆでずに蒸し煮する」など、ちょっとしたひと手間で

野菜のうまみを120%引き出す、目からウロコのカンタンテクニックを

多数ご紹介しています。

カンタンでびっくり!おいしくてびっくり!新しい出会いにびっくり!な、

繰り返し作りたいと思える“一生もの”レシピ集。

野菜をおいしくたっぷり食べたい人、野菜不足を解消したい人はもちろん、

食事によって様々な不調を改善したい人にもぴったり。

価格も手ごろなので、家族や友達へのプレゼントにも最適です。





【カノウユミコさん】

20代前半から20年以上、野菜料理を研究し続けてきた元祖野菜料理研究家。

昨今の野菜料理ブームの火付け役。「日経ヘルス」誌上で、2005年11月から

約4年間「野菜だけでここまでおいしい!カノウユミコの野菜生活」を連載。

「菜菜ごはん」(柴田書店)シリーズは計10万部を超えるヒットに。





『主な内容』



◆意外な組み合わせなのに、箸がとまらないおいしさ!

繰り返し作りたくなる“一生もの”カノウレシピ~

「大根カツ」「根菜のアクアパッツァ」「究極のシイタケ焼き」

「精進辛ゴマ味噌ラーメン」など

◆旬の野菜をおいしく味わう 季節ごとの決定版レシピ

◆アンチエイジングにも効果絶大!

毎日おいしい!カノウ流 豆腐&納豆レシピ

◆炊き込みご飯もリゾットも!野菜でつくるご飯もの

◆自然な甘みで低カロリー

野菜と果物で作る超カンタン!絶品スイーツ

◆おいしくて肌もしっとり 驚きのニンジン美肌レシピ ほか


登録情報

  • 雑誌: 116ページ
  • 出版社: 日経BP社 (2010/1/15)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4822232794
  • ISBN-13: 978-4822232795
  • 発売日: 2010/1/15
  • 梱包サイズ: 27.6 x 20.6 x 1.4 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.4 9件のカスタマーレビュー
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カスタマーレビュー

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2015年12月27日
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2013年11月24日
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2015年4月18日
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2013年7月6日
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2010年4月6日
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2014年9月1日
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2013年6月16日
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2010年1月21日
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