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実生ゆず丸100ml


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  • 実生ゆず果汁100% (食塩を使用しています。)
  • 伝統の柚子酢(高知ではゆず果中に塩を加えたものを伝統の柚の酢として欠かせない)
  • 日本伝統の味の佇まいをぜひ!残しておきたい調味料。
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商品の説明

商品の説明

柚の酢(ゆず酢)と高知県で呼ばれたいるゆず果汁。高知では、柚子酢を米酢の代わりに用い、ちらしずし、魚の姿ずしなど欠かせない調味料です。昔は一升瓶に五合塩を入れていました。カネトシでは最小限の塩分にとどめています。非加熱ですので風味が生きています。ミョウガやりゅうゆう、など相性抜群。隠し味にも。ゆずには塩味がないため、食塩を入れるのはとても合理的です。デザートやお酒などには同社の厳選枯木実生ゆず(加熱・無塩タイプ)をご使用ください。

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